[ADD] personalverrechnung: machine-readable KV library (all current collective agreements)

Cross-checked catalogue of all currently valid Austrian collective
agreements, per the source policy: main source = the responsible
employer-side chamber, kollektivvertrag.at (OEGB-Verlag) as complete
cross-check baseline.

- oegb/: 593 variants from kollektivvertrag.at with full consolidated
  texts (JSON primary format, Markdown for review/diff) plus
  catalog.json/.csv; fetched via the portal's JSON servlets
  (dashboard/structure/slices/topics), resumable
- wko/: 614 current documents from the WKO KV database (1,820 branch
  overviews across 10 regions) with texts and catalog; match-report
  against the baseline: 407 pairs, 30 date disagreements flagged
- chambers/chambers.json: curated registry of chamber-side sources and
  publication gaps (GOeD member-only, RA/Notariat not public, OCR-less
  scan PDFs, missing hospital-doctors KV)
- kv-catalog.json/.csv: merged catalogue, 768 entries, chamber
  classification, main_source, cross_check status, manual_review lists
- tools/fetch_kv_portal.py / fetch_wko_kv.py / build_kv_catalog.py:
  stdlib-only fetchers and merge step, each with a --refresh diff mode
- RUNBOOK.md: update cycle for keeping the library current (annual,
  tied to the Wartung rhythm and KV rounds)

Lohntafel PDFs are linked but not downloaded; wage tables contained in
the KV texts are converted. No Odoo module changes.

personalverrechnung/quellen/kv/wko/texts/information-lohnabschluss-fleischergewerbe-2025.md

@@ -0,0 +1,30 @@
+>
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+Räumlicher Geltungsbereich:
+ 
+ 
+ Österreichweit
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+Die Lohnverhandlungen im Bereich der gewerblichen Fleischer konnten am 18. November 2025 abgeschlossen werden.
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+Die wesentlichen Bestimmungen des neuen Lohnabschlusses auf Basis der Wiener Löhne lauten:
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+- Alle Lohnkategorien wurden um 1,8 % angehoben. Der Erhöhungsbetrag in allen Landesverträgen 1:1 umgesetzt.
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+- Die Dienstalterszulage wurde um 2,6 % erhöht.
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+- Die vereinbarte Lohnerhöhung trat mit 1. Dezember 2025 in Kraft.
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+- Alle Mitarbeiter:innen, die bestimmte Voraussetzungen erfüllen, erhalten eine Kaufkraftsicherungsprämie in Höhe von € 350,00.
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+- Lehrlinge erhielten diese Prämie in Höhe von € 175,00.
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+- Die Kaufkraftsicherungsprämie sollte bis spätestens mit 15.12.2025 auszubezahlen.
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+- Für den Zeitraum 1. Juli bis 30. November 2025 gelten – auch bei befristeten Landesverträgen – die mit 1. Juli 2024 festgelegten Löhne über das vereinbarte Ende hinaus bis zum 30. November 2025 unverändert weiter.
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+- Eine Aufrollung ist nicht erforderlich.
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+- Die Löhne für den November 2025 können daher unverändert mit den in den Löhnen gemäß den Lohnverträgen aus 2024 abgerechnet werden.
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+Alle Lohntafeln und Kollektivverträge für das Fleischergewerbe finden Sie unter  (/gewerbe-handwerk/lebensmittelgewerbe/fleischer/kollektivvertrag-fleischer)www.wko.at/kv-fleischergewerbe abzurufen.