[ADD] personalverrechnung: machine-readable KV library (all current collective agreements)

Cross-checked catalogue of all currently valid Austrian collective
agreements, per the source policy: main source = the responsible
employer-side chamber, kollektivvertrag.at (OEGB-Verlag) as complete
cross-check baseline.

- oegb/: 593 variants from kollektivvertrag.at with full consolidated
  texts (JSON primary format, Markdown for review/diff) plus
  catalog.json/.csv; fetched via the portal's JSON servlets
  (dashboard/structure/slices/topics), resumable
- wko/: 614 current documents from the WKO KV database (1,820 branch
  overviews across 10 regions) with texts and catalog; match-report
  against the baseline: 407 pairs, 30 date disagreements flagged
- chambers/chambers.json: curated registry of chamber-side sources and
  publication gaps (GOeD member-only, RA/Notariat not public, OCR-less
  scan PDFs, missing hospital-doctors KV)
- kv-catalog.json/.csv: merged catalogue, 768 entries, chamber
  classification, main_source, cross_check status, manual_review lists
- tools/fetch_kv_portal.py / fetch_wko_kv.py / build_kv_catalog.py:
  stdlib-only fetchers and merge step, each with a --refresh diff mode
- RUNBOOK.md: update cycle for keeping the library current (annual,
  tied to the Wartung rhythm and KV rounds)

Lohntafel PDFs are linked but not downloaded; wage tables contained in
the KV texts are converted. No Odoo module changes.

personalverrechnung/quellen/kv/wko/texts/lohnordnung-fleischer-niederoesterreich-2026.md

@@ -0,0 +1,183 @@
+>
+
+Räumlicher Geltungsbereich:
+ 
+ 
+ 
+ Niederösterreich
+
+Persönlicher Geltungsbereich:
+ 
+ 
+ Arbeiter
+
+Geltungsdauer:
+ 1.7.2026 - 30.6.2027
+
+### 
+
+Lohnvertrag
+
+abgeschlossen zwischen der Landesinnung der Lebensmittelgewerbe, Berufszweig der Fleischer für NÖ, 3100 St. Pölten, Wirtschaftskammer-Platz 1 und dem Österreichischen Gewerkschaftsbund, PRO-GE, 1020 Wien, Johann-Böhm-Platz 1.** **
+
+#### 
+
+I. Geltungsbereich
+
+**1. Räumlich: **Für das Bundesland Niederösterreich
+
+**2. Fachlich:** Für alle Betriebe, die der Landesinnung der Lebensmittelgewerbe, Berufszweig der Fleischer für Niederösterreich angehören (gewerbliche, fleischverarbeitende Betriebe und Fleischhauerbetriebe)
+
+**3. Persönlich:** Für alle in diesen Betrieben beschäftigten Arbeiter und Arbeiterinnen, einschließlich der gewerblichen Lehrlinge.
+
+#### 
+
+II. Geltungsbeginn
+
+Dieser Kollektivvertrag (Lohnvertrag) tritt mit 1. Juli 2026 in Kraft und hat eine Laufzeit von 12 Monaten.
+
+#### 
+
+III. Mindestlöhne
+
+Stundenlohn = Monatslohn: 4,33 : 40; der Stundenlohn wird auf 2 Nachkommastellen ausgewiesen.
+
+| Kategorien | Neue Monatslöhnein Euro |
+
+|---|---|
+
+| **1. ** Facharbeiter/in, (Wurster/in,Salzer/in, Ausschneider/in,Selcher/in) in Betrieben mit mehr als 2.000 kg Wurstfleisch pro Woche;Partieführer/in | 3.352,85 |
+
+| **2. ** Facharbeiter/in (Ausbeinler/in, Schmalzer/in) | 3.081,83 |
+
+| **3. ** Facharbeiter/in nach dem 2. Berufsjahr; Maschinist/in, Heizer/in, Stockarbeiter/in, Professionist/in, Kraftfahrer/in | 2.895,98 |
+
+| **4.** Facharbeiter/in im 2. Berufsjahr | 2.727,77 |
+
+| **5.** Facharbeiter/in im 1.Berufsjahr | 2.450,10 |
+
+| **6.** Angelernte/r Arbeitnehmer/in | 2.370,72 |
+
+| **7.** Arbeitnehmer/in | 2.277,18 |
+
+| **8. **Arbeitnehmer/in in den ersten 3 Monaten, danach Kat. 7; Reinigungspersonal | 2.064,61 |
+
+| **9.** Ladner/in nach dem 2. Jahr der Tätigkeit als Ladner/in | 2.277,18 |
+
+| **10. ** Ladner/in im 1. und 2. Jahr der Tätigkeit als Ladner/in | 2.062,15 |
+
+| **11.** Ladner/in – Anfänger/in in den ersten 3 Monaten, danach Kat. 10 | 2.061,54 |
+
+#### 
+
+IV. Lehrlingseinkommen: Fleischer/innen/Fleischverarbeitung
+
+| **Lehrjahr** | ** monatlich in Euro** |
+
+|---|---|
+
+| 1. Lehrjahr | 974,96 |
+
+| 2. Lehrjahr | 1.243,22 |
+
+| 3. Lehrjahr | 1.656,67 |
+
+| 4. Lehrjahr | 1.758,58 |
+
+Die Lehrlingseinkommen, wie sie im Lohnvertrag für Arbeiter:innen enthalten sind, gelten nur für Lehrlinge des Lehrberufes Fleischverarbeitung. Für den Lehrberuf Fleischverkauf gelten die monatlichen Sätze, wie sie im Kollektivvertrag des Gewerbes für Angestellte unter "Lehrlingseinkommen" angeführt sind.
+
+Zuschlag für Aushilfskräfte: Aushilfen unter einer Woche erhalten 20 % Aufschlag auf den Lohn in allen angeführten Lohnkategorien.
+
+#### 
+
+V. Angelernte Arbeitnehmer/innen
+
+Angelernten Arbeitnehmer/innen gebührt nach insgesamt 1-jähriger Tätigkeit in einem oder mehreren der folgenden Bereiche
+
+**a)** Facharbeit in der Fleischzerlegung oder
+
+**b)** Wurstabfüllen (ausgenommen Handfüller) oder
+
+**c)** Wurstabdrehen bzw. Wurstabbinden oder
+
+**d)** Schlachtarbeiten
+
+für die Zeit der weiteren tatsächlichen Ausübung einer dieser Tätigkeiten eine Zulage von 5%, wobei die Höhe dieser Zulage nach insgesamt 2-jähriger Tätigkeit auf 10% ansteigt, zum kollektivvertraglichen Lohn. Bereits bestehende innerbetriebliche Besserstellungen werden angerechnet.
+
+#### 
+
+VI. Dienstalterszulage
+
+Die Dienstalterszulage wird auf **Monatsbasis** dargestellt und in **EUR** angeführt. Zur Rückrechnung auf die Zulage zum Stundenlohn wird der Vermerk **DAZ - Stundensatz = monatliche DAZ : 4,33 : 40** hinzugefügt.
+
+Die Dienstalterszulage beträgt nach dem vollendeten
+
+| Dienstjahre | monatlich in Euro |  |
+
+|---|---|---|
+
+| 10. Dienstjahr | € 38,21 | Zulage zum Monatslohn |
+
+| 15. Dienstjahr | € 57,76 | Zulage zum Monatslohn |
+
+| 20. Dienstjahr | € 76,13 | Zulage zum Monatslohn |
+
+| 25. Dienstjahr | € 100,49 | Zulage zum Monatslohn |
+
+Diese Dienstalterszulage hat Entgeltscharakter und ist daher bei der Berechnung von Urlaubsentgelt, Urlaubszuschuss, Weihnachtsremuneration, Krankengeldzuschuss, Abfertigung sowie bei der Berechnung von Zulagen und Zuschlägen zu berücksichtigen.
+
+Sofern bereits betriebliche Dienstaltersregelungen bestehen, sind diese auf die gegenständliche Vereinbarung anzurechnen. Allenfalls günstigere Regelungen bleiben jedoch aufrecht.
+
+#### 
+
+VII. Zehrgelder
+
+Alle Arbeitnehmer/innen, die außerhalb des Betriebes oder einer Filiale Arbeitsverrichtungen durchzuführen haben, erhalten folgende Vergütungen:
+
+Bei einer ununterbrochenen betriebsbedingten Abwesenheit vom Betrieb von mehr als 6 Stunden € 13,38 bei einer ununterbrochenen betriebsbedingten Abwesenheit vom Betrieb von mehr als 9 Stunden € 23,66.
+
+Arbeitnehmer/innen, die außerhalb des Betriebes beschäftigt werden und keine Möglichkeit zur Einnahme des Mittagessens im Betrieb oder in einer Filiale des Betriebes während der betrieblichen Mittagszeit haben, erhalten eine Vergütung von € 9,05.
+
+#### 
+
+VIII. Begünstigungsklausel
+
+Bestehende günstigere Vereinbarungen zwischen Arbeitgeber und Arbeitnehmer werden durch diesen Lohnvertrag nicht berührt.
+
+#### 
+
+IX. Gemeinsame Erklärung der Sozialpartner zur Fairness im Umgang mit überlassenen ArbeitnehmerInnen im Fleischsektor
+
+Bekenntnis der Sozialpartner, dass Verträge nur mit Arbeitskräfteüberlassern abgeschlossen werden sollen, die sich an die Bestimmungen des Arbeitskräfteüberlassungsgesetzes halten.
+
+St. Pölten, am 5.6.2026
+
+**Landesinnung der Lebensmittelgewerbe
+
+Berufszweig der Fleischer
+
+für Niederösterreich**
+
+Innungsmeister der Fleischer:
+
+Jakob Ellinger
+
+Innungsgeschäftsführer:
+
+Mag. Heinrich Schmid
+
+Landesinnungsmeister:
+
+Mag. Thomas Hagmann, MSc
+
+Bundesvorsitzender:
+
+Reinhold Binder
+
+Bundesgeschäftsführer:
+
+Peter Schleinbach
+
+Sekretär:
+
+Erwin A. Kinslechner