[ADD] personalverrechnung: machine-readable KV library (all current collective agreements)

Cross-checked catalogue of all currently valid Austrian collective
agreements, per the source policy: main source = the responsible
employer-side chamber, kollektivvertrag.at (OEGB-Verlag) as complete
cross-check baseline.

- oegb/: 593 variants from kollektivvertrag.at with full consolidated
  texts (JSON primary format, Markdown for review/diff) plus
  catalog.json/.csv; fetched via the portal's JSON servlets
  (dashboard/structure/slices/topics), resumable
- wko/: 614 current documents from the WKO KV database (1,820 branch
  overviews across 10 regions) with texts and catalog; match-report
  against the baseline: 407 pairs, 30 date disagreements flagged
- chambers/chambers.json: curated registry of chamber-side sources and
  publication gaps (GOeD member-only, RA/Notariat not public, OCR-less
  scan PDFs, missing hospital-doctors KV)
- kv-catalog.json/.csv: merged catalogue, 768 entries, chamber
  classification, main_source, cross_check status, manual_review lists
- tools/fetch_kv_portal.py / fetch_wko_kv.py / build_kv_catalog.py:
  stdlib-only fetchers and merge step, each with a --refresh diff mode
- RUNBOOK.md: update cycle for keeping the library current (annual,
  tied to the Wartung rhythm and KV rounds)

Lohntafel PDFs are linked but not downloaded; wage tables contained in
the KV texts are converted. No Odoo module changes.

personalverrechnung/quellen/kv/wko/texts/lohnordnung-fleischer-tirol-2026.md

@@ -0,0 +1,191 @@
+>
+
+Räumlicher Geltungsbereich:
+ 
+ 
+ 
+ Tirol
+
+Persönlicher Geltungsbereich:
+ 
+ 
+ Arbeiter
+
+Geltungsdauer:
+ ab 1.7.2026
+
+### 
+
+Lohnvertrag
+
+abgeschlossen zwischen der Landesinnung der Lebensmittelgewerbe **TIROL** einerseits und der Gewerkschaft PRO-GE, 1020 Wien, Johann-Böhm-Platz 1, andererseits.
+
+#### 
+
+I. Geltungsbereich
+
+**a) räumlich:** für das **Bundesland Tirol**
+
+**b) fachlich:** für alle Mitgliedsbetriebe der Landesinnung der Lebensmittelgewerbe Tirol, die den Berufszweigen der Fleischer, Kleinverkäufer von frischem Fleisch, Wildbret, Geflügeleinzelhändler und Klassifizierung von Schlachtkörpern angehören.
+
+**c) persönlich:** für alle in diesen Betrieben beschäftigten Arbeiter/innen einschließlich der Lehrlinge, mit Ausnahme der Angestellten im Sinne des Angestelltengesetzes.
+
+#### 
+
+II. Geltungsbeginn
+
+Dieser Kollektivvertrag (Lohnvertrag) tritt mit 1. Juli 2026 in Kraft und hat eine Laufzeit von 12 Monaten.
+
+#### 
+
+III. Lohnsätze
+
+| Lohnkategorie | Monatslohn in Euro |
+
+|---|---|
+
+| **1.** Facharbeiter/in*): Vorarbeiter, Wurster | 3.375,35 |
+
+| **2.** Facharbeiter/in*): Stocker, Selcher, Salzer, Tafelbursch | 3.102,16 |
+
+| **3.** Facharbeiter/in*) nach 3-jähriger Lehrzeit | 2.759,11 |
+
+| **4.** Gehilfe nach 3-jähriger Lehrzeit | 2.429,64 |
+
+| **5.** Kraftfahrer/in | 2.838,07 |
+
+| **6.** Sonstige gelernte Professionisten, Maschinisten, Kesselheizer mit Prüfung, Kraftfahrer, die gelernte Mechaniker sind, sind je nach Leistung in die Lohngruppe 1 - 3 einzureihen. |  |
+
+| **7.** Qualifizierte/r Arbeitnehmer/in | 2.385,61 |
+
+| **8.** Arbeitnehmer/in | 2.291,78 |
+
+| **9.** Arbeitnehmer/in in den ersten 3 Monaten, danach Kat. 8; Reinigungspersonal | 2.061,54 |
+
+| **10.** Ladner/in |  |
+
+| a) nach dem 3. Dienstjahr | 2.291,78 |
+
+| b) nach dem 3. Monat bis Ende 3. Dienstjahr | 2.074,98 |
+
+| c) in den ersten 3 Monaten | 2.061,54 |
+
+***)** *d. h. mit erfolgreich abgelegter Lehrabschlussprüfung*
+
+| Lehrlingseinkommen | Monatslohn in Euro |
+
+|---|---|
+
+| 1. Lehrjahr | 974,96 |
+
+| 2. Lehrjahr | 1.243,22 |
+
+| 3. Lehrjahr | 1.656,67 |
+
+| 4. Lehrjahr | 1.758,58 |
+
+**Stundenlohn = Monatslohn: 4,33:40; der Stundenlohn wird mit 2 Nachkommastellen ausgewiesen**
+
+Die Lehrlingseinkommen, wie sie in der Lohntafel für Arbeiter enthalten sind, gelten nur für Lehrlinge des bisherigen Lehrberufes Fleischer:innen und für das neugeschaffene Berufsbild Fleischerverarbeitung, nicht aber für den Lehrberuf Fleischverkauf. Für den Lehrberuf Fleischerverkauf gelten die monatlichen Sätze, wie sie im Kollektivvertrag des Gewerbes für Angestellte unter "Lehrlingseinkommen" angeführt sind.
+
+Zuschlag für Aushilfskräfte: Aushilfen unter einer Woche erhalten 20 % Aufschlag auf den Lohn in allen angeführten Lohnkategorien.
+
+#### 
+
+IV. Angelernte Arbeitnehmer/innen
+
+Angelernten Arbeitnehmer:innen gebührt nach insgesamt 1-jähriger Tätigkeit in einem oder mehreren der folgenden Bereiche
+
+**a)** Facharbeit in der Fleischzerlegung oder
+
+**b) **Wurstabfüllen (ausgenommen Handfüller) oder
+
+**c)** Wurstabdrehen bzw. Wurstabbinden oder
+
+**d)** Schlachtarbeiten
+
+für die Zeit der weiteren tatsächlichen Ausübung einer dieser Tätigkeiten eine Zulage von 5 %, wobei die Höhe dieser Zulage nach insgesamt 2-jähriger Tätigkeit auf 10 % ansteigt, zum kollektivvertraglichen Lohn. Bereits bestehende innerbetriebliche Besserstellungen werden angerechnet.
+
+#### 
+
+V. Zehrgelder
+
+Alle Arbeitnehmer:innen, die außerhalb des Betriebes oder einer Filiale Arbeitsverrichtungen durchzuführen haben, erhalten folgende Vergütungen:
+
+Bei einer ununterbrochenen betriebsbedingten Abwesenheit vom Betrieb von mehr als 6 Stunden € 13,38 bei einer ununterbrochenen betriebsbedingten Abwesenheit vom Betrieb von mehr als 9 Stunden € 23,66.
+
+Arbeitnehmer(innen), die außerhalb des Betriebes beschäftigt werden und keine Möglichkeit zur Einnahme des Mittagessens im Betrieb oder in einer Filiale des Betriebes während der betrieblichen Mittagszeit haben, erhalten eine Vergütung von € 9,05. Günstigere betriebliche Regelungen bleiben aufrecht.
+
+#### 
+
+VI. Dienstalterszulage
+
+DAZ – Stundensatz = monatliche DAZ = 4,33:40.
+
+Die Dienstalterszulage beträgt nach dem vollendeten
+
+10. Dienstjahr ...... 40,19 Zulage zum Monatslohn
+
+15. Dienstjahr ...... 60,33 Zulage zum Monatslohn
+
+20. Dienstjahr ...... 80,48 Zulage zum Monatslohn
+
+25. Dienstjahr .... 103,95 Zulage zum Monatslohn
+
+Diese Dienstalterszulage hat Entgeltcharakter und ist daher bei der Berechnung von Urlaubsentgelt, Urlaubszuschuss, Weihnachtsremuneration, Krankengeldzuschuss, Abfertigung sowie bei der Berechnung von Zulagen und Zuschlägen zu berücksichtigen. So ferne bereits betriebliche Dienstaltersregelungen bestehen, sind diese auf die gegenständliche Vereinbarung anzurechnen. Allenfalls günstigere Regelungen bleiben jedoch aufrecht.
+
+#### 
+
+VII. Begünstigungsklausel
+
+**a) **Der Abschluss dieses Lohnvertrages darf nicht zum Anlass genommen werden, um günstigere betriebliche Vereinbarungen herabzusetzen.
+
+**b) **Die auf den kollektivvertraglichen Stundenlohn umgelegten Anschaffungskosten dürfen nicht in bestehende Überzahlungen eingerechnet werden.
+
+#### 
+
+VIII. Sätze für Kost und Quartier
+
+Die Kost- und Quartiersätze bleiben unverändert.
+
+#### 
+
+IX. Kündigung des Lohnvertrages
+
+Dieser Lohnvertrag kann unter Einhaltung einer Frist von einem Monat gekündigt werden.
+
+#### 
+
+X. Gemeinsame Erklärung der Sozialpartner zur Fairness im Umgang mit überlassenen ArbeitnehmerInnen im Fleischsektor
+
+Bekenntnis der Sozialpartner, dass Verträge nur mit Arbeitskräfteüberlassern abgeschlossen werden sollen, die sich an die Bestimmungen des Arbeitskräfteüberlassungsgesetzes halten.
+
+Innsbruck, am 5. Juni 2026
+
+**LI DER LEBENSMITTELGWERBE TIROL
+
+**6020 Innsbruck, Wilhelm-Greil-Straße 7
+
+Georg Schuler
+
+Innungsmeister
+
+Mag. Simon Franzoi
+
+Innungsgeschäftsführer
+
+**GEWERKSCHAFT PRO-GE**
+
+1020 Wien, Johann-Böhm-Platz 1
+
+Reinhold Binder
+
+Bundesvorsitzender
+
+Peter Schleinbach
+
+Bundesgeschäftsführer
+
+Erwin A. Kinslechner
+
+Sekretär