[ADD] personalverrechnung: machine-readable KV library (all current collective agreements)

Cross-checked catalogue of all currently valid Austrian collective
agreements, per the source policy: main source = the responsible
employer-side chamber, kollektivvertrag.at (OEGB-Verlag) as complete
cross-check baseline.

- oegb/: 593 variants from kollektivvertrag.at with full consolidated
  texts (JSON primary format, Markdown for review/diff) plus
  catalog.json/.csv; fetched via the portal's JSON servlets
  (dashboard/structure/slices/topics), resumable
- wko/: 614 current documents from the WKO KV database (1,820 branch
  overviews across 10 regions) with texts and catalog; match-report
  against the baseline: 407 pairs, 30 date disagreements flagged
- chambers/chambers.json: curated registry of chamber-side sources and
  publication gaps (GOeD member-only, RA/Notariat not public, OCR-less
  scan PDFs, missing hospital-doctors KV)
- kv-catalog.json/.csv: merged catalogue, 768 entries, chamber
  classification, main_source, cross_check status, manual_review lists
- tools/fetch_kv_portal.py / fetch_wko_kv.py / build_kv_catalog.py:
  stdlib-only fetchers and merge step, each with a --refresh diff mode
- RUNBOOK.md: update cycle for keeping the library current (annual,
  tied to the Wartung rhythm and KV rounds)

Lohntafel PDFs are linked but not downloaded; wage tables contained in
the KV texts are converted. No Odoo module changes.

personalverrechnung/quellen/kv/wko/texts/lohnordnung-konditoren-burgenland-2025.md

@@ -0,0 +1,130 @@
+>
+
+Räumlicher Geltungsbereich:
+ 
+ 
+ 
+ Burgenland
+
+Geltungsdauer:
+ 1.5.2025 - 30.4.2026
+
+### 
+
+Zusatzkollektivvertrag
+
+(Lohnvertrag)
+
+abgeschlossen zwischen der Landesinnung Burgenland der Lebensmittelgewerbe, Berufszweig Konditoren (Zuckerbäcker), 7000 Eisenstadt, Robert-Graf-Platz 1, und dem Österreichischen Gewerkschaftsbund, Gewerkschaft PRO-GE, 1020 Wien, Johann-Böhm-Platz 1.
+
+#### 
+
+I. Geltungsbereich
+
+Dieser Kollektivvertrag gilt:
+
+**a) räumlich:** Für das Bundesland Burgenland.
+
+**b) fachlich:** Für alle Mitgliedsbetriebe, deren Inhaber Mitglieder der Landesinnung Burgenland der Lebensmittelgewerbe Berufszweig Konditoren (Zuckerbäcker) sind.
+
+**c) persönlich: **Für alle in diesem Betrieb beschäftigten Arbeiter und Arbeiterinnen einschließlich der Lehrlinge, mit Ausnahme der Angestellten im Sinne des Angestelltengesetzes und der kaufmännischen Lehrlinge.
+
+#### 
+
+II. Wirksamkeit
+
+Dieser Kollektivvertrag (Lohnvertrag) tritt am 1. Mai 2025 in Kraft und gilt bis 30. April 2026. Mit Inkrafttreten dieses Kollektivvertrages tritt für dessen Geltungsbereich der bisher geltende Lohnvertrag vom 26. April 2024 außer Kraft.
+
+#### 
+
+III. Lohnsätze
+
+Der Stundenlohn ergibt sich aus dem Monatslohn dividiert durch 167.
+
+| Lohnkategorie | Monatslohn ab 1.5.2025 in Euro |
+
+|---|---|
+
+| ** 1. Partieführer(in) ** | 2.395,00 |
+
+| ** 2. Zuckerbäcker(in) ** |  |
+
+| a) nach dem 2. Gesellen(innen)jahr | 2.304,00 |
+
+| b) im 2. Gesellen(innen)jahr | 2.130,00 |
+
+| c) im 1. Gesellen(innen)jahr | 1.928,00 |
+
+| d) Gesellen(innen) während der Behaltepflicht | 1.879,00 |
+
+| **3. Professionist(in), Kraftfahrer(in) und qualifizierte Arbeiter(in)** | 2.103,00 |
+
+| ** 4. Hilfskraft in der Produktion ausgenommen Reinigungskräfte ** | 1.884,00 |
+
+| ** 5. Sonstige Arbeiter(in) ** | 1.879,00 |
+
+| ** 6. Servierer(in) und Ladner(in) ** |  |
+
+| a) im 1. Jahr der Praxis | 1.879,00 |
+
+| b) nach dem 1. Jahr der Praxis | 1.898,00 |
+
+| c) nach dem 2. Jahr der Praxis | 1.915,00 |
+
+| Lehrlingseinkommen monatlich ab 1.5.2025 in Euro |  |
+
+|---|---|
+
+| im 1. Lehrjahr | € 656,00 |
+
+| im 2. Lehrjahr | € 820,00 |
+
+| im 3. Lehrjahr | € 1.006,00 |
+
+#### 
+
+IV. Tiefkühlzulage
+
+Arbeiter und Arbeiterinnen, die vom/von der Arbeitgeber/Arbeitgeberin mit der Beschickung und Entleerung begehbarer Tiefkühlanlagen betraut und hierbei unmittelbar beschäftigt sind, erhalten eine Erschwerniszulage, wenn der Aufenthalt in diesen innerhalb eines Arbeitstages mehr als 1,5 Stunden beträgt. Die Höhe der Erschwerniszulage beträgt täglich Euro 11,29.
+
+#### 
+
+V. Begünstigungsklausel
+
+Es wird empfohlen, bei Überzahlungen die kollektivvertragliche Euroerhöhung an die Arbeiter und Arbeiterinnen weiterzugeben.
+
+Eisenstadt, am 14. Mai 2025
+
+**LANDESINNUNG DER LEBENSMITTELGEWERBE
+
+BERUFSZWEIG KONDITOREN (ZUCKERBÄCKER) FÜR DAS BURGENLAND**
+
+KommR Thomas Hatwagner
+
+Landesinnungsmeister
+
+Lebensmittelgewerbe
+
+MMst.inEvelyne Goldenits
+
+Innungsmeisterin der Konditoren
+
+Mag. Claudia Scherz
+
+Innungsgeschäftsführerin
+
+**ÖSTERREICHISCHER GEWERKSCHAFTSBUND
+
+GEWERKSCHAFT PRO-GE**
+
+Reinhold Binder
+
+Bundesvorsitzender
+
+Peter Schleinbach
+
+Bundessekretär
+
+Patrick Stockreiter
+
+Branchensekretär