[ADD] personalverrechnung: machine-readable KV library (all current collective agreements)

Cross-checked catalogue of all currently valid Austrian collective
agreements, per the source policy: main source = the responsible
employer-side chamber, kollektivvertrag.at (OEGB-Verlag) as complete
cross-check baseline.

- oegb/: 593 variants from kollektivvertrag.at with full consolidated
  texts (JSON primary format, Markdown for review/diff) plus
  catalog.json/.csv; fetched via the portal's JSON servlets
  (dashboard/structure/slices/topics), resumable
- wko/: 614 current documents from the WKO KV database (1,820 branch
  overviews across 10 regions) with texts and catalog; match-report
  against the baseline: 407 pairs, 30 date disagreements flagged
- chambers/chambers.json: curated registry of chamber-side sources and
  publication gaps (GOeD member-only, RA/Notariat not public, OCR-less
  scan PDFs, missing hospital-doctors KV)
- kv-catalog.json/.csv: merged catalogue, 768 entries, chamber
  classification, main_source, cross_check status, manual_review lists
- tools/fetch_kv_portal.py / fetch_wko_kv.py / build_kv_catalog.py:
  stdlib-only fetchers and merge step, each with a --refresh diff mode
- RUNBOOK.md: update cycle for keeping the library current (annual,
  tied to the Wartung rhythm and KV rounds)

Lohntafel PDFs are linked but not downloaded; wage tables contained in
the KV texts are converted. No Odoo module changes.

personalverrechnung/quellen/kv/wko/texts/lohnordnung-konditoren-niederoesterreich-2026.md

@@ -0,0 +1,133 @@
+>
+
+Räumlicher Geltungsbereich:
+ 
+ 
+ 
+ Niederösterreich
+
+Persönlicher Geltungsbereich:
+ 
+ 
+ Arbeiter
+
+Geltungsdauer:
+ ab 1.6.2026
+
+### 
+
+Zusatzkollektivvertrag
+
+Lohnvertrag abgeschlossen zwischen der Landesinnung der Lebensmittelgewerbe, Berufszweig der Konditoren (Zuckerbäcker) Niederösterreich, 3100 St. Pölten, Wirtschaftskammer-Platz 1 und dem Österreichischen Gewerkschaftsbund, Gewerkschaft PRO-GE, 1020 Wien, Johann-Böhm-Platz 1.
+
+#### 
+
+I. Geltungsbereich
+
+Dieser Kollektivvertrag gilt:
+
+**a) Räumlich: **Für das Bundesland Niederösterreich
+
+**b) **Fachlich: Für alle Mitgliedsbetriebe der Landesinnung der Lebensmittelgewerbe Niederösterreich, die den Berufszweigen der Konditoren, Erzeugung von Lebzelten, kandierten und getunkten Früchten, Erzeugung von Speiseeis, Chocolatier und Patissier angehören.
+
+**c) Persönlich:** Für alle in diesen Betrieben beschäftigten Dienstnehmer, einschließlich der Lehrlinge, mit Ausnahme der Angestellten im Sinne des Angestelltengesetzes und der kaufmännischen Lehrlinge.
+
+#### 
+
+II. Wirksamkeit
+
+Dieser Kollektivvertrag (Lohnvertrag) tritt mit 1. Juni 2026 in Kraft und gilt bis 31. Mai 2027.
+
+Mit Inkrafttreten dieses Kollektivvertrages tritt für dessen Geltungsbereich der bisher geltende Lohnvertrag vom 12. Mai 2025 außer Kraft.
+
+#### 
+
+III. Lohnsätze
+
+Der Teilungsfaktor beträgt bei Monatslöhnen 1/167. Dieser Faktor ist auch bei der Berechnung der Stundenlöhne und Zuschläge bei Überzahlungen (über KV) anzuwenden. Monatslohn : 167 = Stundenlohn
+
+Die nachfolgend angeführten Verwendungsgruppen sind für weibliche und männliche Arbeitnehmer gültig.
+
+| Lohnkategorie | Monatslohnin Euro |  |
+
+|---|---|---|
+
+| **1. ** | Abteilungsleiterin oder Konditorin mit Meisterprüfung | 2.473,00 |
+
+| **2. ** | Konditorin nach dem vierten Gesellenjahr | 2.460,00 |
+
+| ** ** | a) zweites bis viertes Gesellenjahr | 2.156,00 |
+
+| ** ** | b) im ersten Gesellenjahr | 1.968.00 |
+
+| ** ** | c) Gesellinnen während der Behaltepflicht | 1.943,00 |
+
+| **3. ** | Professionisten, Heizer, Kraftfahrer | 2.174,00 |
+
+| **4. ** | Qualifizierte Arbeiterinnen, Ausführer, Portiere, Wächter, Waffel- und Tütenbäckerinnen | 2.020,00 |
+
+| **5.** | Arbeiterinnen bis zu einer 2-jährigen Beschäftigung im Betrieb, Reinigungskräfte | 1.943,00 |
+
+| **6.** | Arbeiterinnen bis 4 Monate im Betrieb (ausgen. Lohnkategorie 2) | 1.943,00 |
+
+| **7.** | Serviererinnen und Ladnerinnen |  |
+
+|  | a) im 1. Jahr der Praxis | 1.943,00 |
+
+|  | b) nach dem 1. Jahr der Praxis | 1.943,00 |
+
+**Lehrlingseinkommen**
+
+| Lehrjahr | Lehrlingseinkommen pro Monat |
+
+|---|---|
+
+| 1. Lehrjahr | 603,00 Euro |
+
+| 2. Lehrjahr | 804,00 Euro |
+
+| 3. Lehrjahr | 1.006,00 Euro |
+
+#### 
+
+IV. Tiefkühlzulage
+
+DienstnehmerInnen, die vom Dienstgeber mit der Beschickung und Entleerung begehbarer Tiefkühlanlagen betraut und hierbei unmittelbar beschäftigt sind, erhalten eine Erschwerniszulage, wenn der Aufenthalt in diesen innerhalb eines Arbeitstages mehr als 1 1/2 Stunden beträgt. Die Höhe der Erschwerniszulage beträgt täglich € 11,00.
+
+#### 
+
+V. Begünstigungsklausel
+
+Es wird empfohlen, bei Überzahlungen die kollektivvertragliche Euroerhöhung an die Arbeitnehmer weiterzugeben.
+
+St. Pölten, 8. Juni 2026
+
+**LANDESINNUNG NIEDERÖSTERREICH DER LEBENSMITTELGEWERBE
+
+BERUFSZWEIG DER KONDITOREN (ZUCKERBÄCKER)**
+
+Christian Heiss
+
+Innungsmeister
+
+Mag. Thomas Hagmann
+
+Innungsmeister
+
+Mag. Heinrich Schmid
+
+Innungsgeschäftsführer
+
+**Österreichischer Gewerkschaftsbund GEWERKSCHAFT PRO-GE**
+
+Reinhold Binder
+
+Bundesvorsitzender
+
+Patrick Stockreiter
+
+Sekretär
+
+Peter Schleinbach
+
+Bundesgeschäftsführer