[ADD] personalverrechnung: machine-readable KV library (all current collective agreements)

Cross-checked catalogue of all currently valid Austrian collective
agreements, per the source policy: main source = the responsible
employer-side chamber, kollektivvertrag.at (OEGB-Verlag) as complete
cross-check baseline.

- oegb/: 593 variants from kollektivvertrag.at with full consolidated
  texts (JSON primary format, Markdown for review/diff) plus
  catalog.json/.csv; fetched via the portal's JSON servlets
  (dashboard/structure/slices/topics), resumable
- wko/: 614 current documents from the WKO KV database (1,820 branch
  overviews across 10 regions) with texts and catalog; match-report
  against the baseline: 407 pairs, 30 date disagreements flagged
- chambers/chambers.json: curated registry of chamber-side sources and
  publication gaps (GOeD member-only, RA/Notariat not public, OCR-less
  scan PDFs, missing hospital-doctors KV)
- kv-catalog.json/.csv: merged catalogue, 768 entries, chamber
  classification, main_source, cross_check status, manual_review lists
- tools/fetch_kv_portal.py / fetch_wko_kv.py / build_kv_catalog.py:
  stdlib-only fetchers and merge step, each with a --refresh diff mode
- RUNBOOK.md: update cycle for keeping the library current (annual,
  tied to the Wartung rhythm and KV rounds)

Lohntafel PDFs are linked but not downloaded; wage tables contained in
the KV texts are converted. No Odoo module changes.

personalverrechnung/quellen/kv/wko/texts/lohnordnung-konditoren-steiermark-2026.md

@@ -0,0 +1,131 @@
+>
+
+Räumlicher Geltungsbereich:
+ 
+ 
+ 
+ Steiermark
+
+Persönlicher Geltungsbereich:
+ 
+ 
+ Arbeiter
+
+Geltungsdauer:
+ ab 1.7.2026
+
+### 
+
+Lohnvertrag
+
+abgeschlossen zwischen der Wirtschaftskammer Steiermark, Sparte Gewerbe und Handwerk, Landesinnung der Lebensmittelgewerbe, Körblergasse 111-113, 8010 Graz, sowie dem Österreichischen Gewerkschaftsbund, Gewerkschaft PRO-GE, 1020 Wien, Johann-Böhm-Platz 1.
+
+#### 
+
+I. Geltungsbereich
+
+Dieser Lohnvertrag gilt:
+
+**a) räumlich:** für das Bundesland Steiermark
+
+**b) fachlich: **für alle Mitgliedsbetriebe der Landesinnung der Lebensmittelgewerbe Steiermark, die dem Berufszweig Konditoren (Zuckerbäcker), Erzeugung von Lebzelten und kandierten und getunkten Früchten sowie der Erzeugung von Speiseeis angehören
+
+**c) persönlich:** für alle in diesen Betrieben beschäftigten ArbeitnehmerInnen einschließlich der Lehrlinge, mit Ausnahme der Angestellten im Sinne des Angestelltengesetzes.
+
+#### 
+
+II. Geltungstermin
+
+Dieser Lohnvertrag tritt mit 1.7.2026 in Kraft und hat eine Laufzeit von 11 Monaten.
+
+Somit tritt der alte Lohnvertrag mit Wirksamkeit vom 28.5.2025 außer Kraft.
+
+#### 
+
+III. Lohnsätze
+
+| Lohnkategorie | Stundenlöhnein Euro ab 1.7.2026 | Monatslöhnein Euro ab 1.7.2026 |
+
+|---|---|---|
+
+| **1. BackstubenleiterInnen in Betrieben mit mehr als 10 Beschäftigten in der Produktion (ohne Lehrlinge)** | 15,53 | 2.593,51 |
+
+| **2. **Konditorgesellin / Konditorgeselle**** | ** ** | ** ** |
+
+| a) nach dem 12. GeselIen/Innenjahr | 14,34 | 2.394,78 |
+
+| b) nach dem 5. Gesellen/Innenjahr | 13,34 | 2.227,78 |
+
+| c) nach dem 3. Gesellen/Innenjahr | 12,94 | 2.160,98 |
+
+| d) im 3. Gesellen/Innenjahr | 12,09 | 2.019,03 |
+
+| e) bis zum vollendeten 2. GeselIen/Innenjahr | 11,68 | 1.950,56 |
+
+| f) während der Dauer der Behaltepflicht | 11,52 | 1.923,84 |
+
+| **3. **ProfessionistInnen **und **KraftfahrerInnen**** | 13,29 | 2.219,43 |
+
+| **4. **Qualifizierte/r **Arbeiterinnen und Arbeiter** | 11,68 | 1.950,56 |
+
+| **5. **Arbeiter und Arbeiterinnen**** | 11,52 | 1.923,84 |
+
+| **6. **ServiererInnen **und **LadnerInnen**** |  |  |
+
+| a) mit 2-jähriger Praxis | 11,68 | 1.950,56 |
+
+| b) AnfängerInnen | 11,52 | 1.923,84 |
+
+| Lehrlingsentschädigungen: | monatlich brutto in Euro ab 1.7.2026 |
+
+|---|---|
+
+| 1. Lehrjahr | 580,00 |
+
+| 2. Lehrjahr | 721,00 |
+
+| 3. Lehrjahr | 973,00 |
+
+#### 
+
+IV. Begünstigungsklausel
+
+Bestehende betriebliche Vereinbarungen, die den Arbeitnehmer/die Arbeitnehmerin günstiger stellen als dieser Tarif, bleiben unberührt.
+
+Graz, am 1.7.2026
+
+**LANDESINNUNG DER LEBENSMITTELGEWERBE STEIERMARK
+
+Berufszweig Konditoren**
+
+8010 Graz, Körblergasse 111 – 113, Postfach 1038
+
+Erich Handl
+
+Innungsmeister des Berufszweiges Konditoren
+
+Ing. Josef Moßhammer
+
+Landesinnungsmeister
+
+Mag. Manuel Höfferer
+
+Geschäftsführer
+
+**ÖSTERREICHISCHER GEWERKSCHAFTSBUND
+
+GEWERKSCHAFT PRO-GE**
+
+1020 Wien, Johann-Böhm-Platz 1
+
+Reinhold Binder
+
+Bundesvorsitzender
+
+Peter Schleinbach
+
+Bundesgeschäftsführer
+
+Patrick Stockreiter
+
+Sekretär