---
id: kv-kvt-481
batch: 1
title: "Lohnordnung Konditoren Salzburg, Arbeiter/innen, gültig ab 1.9.2025"
work: "WKO.at – Kollektivvertrag"
chapter: "Lohnordnung"
topic: kollektivvertraege
author: "WKO"
stand: 2025-09
source:
  html: ".firecrawl/wko-kv/docs/lohnordnung-konditoren-salzburg-2025.html"
legal_bases: []
tags: ["kollektivvertrag", "lohnordnung", "jahr-2025"]
cross_refs: []
---

# Lohnordnung Konditoren Salzburg, Arbeiter/innen, gültig ab 1.9.2025

*WKO.at – Kollektivvertrag, WKO, Stand 2025-09 (kv-kvt-481). Quelle: https://www.wko.at/kollektivvertrag/lohnordnung-konditoren-salzburg-2025*

## Geltungsbereich (WKO-Angaben)

| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Räumlicher Geltungsbereich | Salzburg |
| Geltungsdauer | 1.9.2025 bis 31.8.2026 |

## Kollektivvertrag Arbeiter

(Lohnvertrag)

abgeschlossen zwischen der Landesinnung der Lebensmittelgewerbe für Salzburg, Julius-Raab-Platz 1, 5027 Salzburg, und dem Österreichischen Gewerkschaftsbund, Gewerkschaft PRO-GE, Johann-Böhm-Platz 1, 1020 Wien.

## I. Geltungsbereich

Räumlich: Für das Bundesland Salzburg.

Fachlich: Für alle Mitgliedsbetriebe der Landesinnung der Lebensmittelgewerbe Salzburg, die der Berufsgruppe der Konditoren angehören.

Persönlich: Für alle in den Betrieben beschäftigten Dienstnehmer/innen einschließlich der Lehrlinge und Ladner/innen, mit Ausnahme der Angestellten im Sinne des Angestelltengesetzes und der kaufmännischen Lehrlinge.

## II. Geltungsbeginn

Geltungsbeginn des Kollektivvertrages: 1. September 2025. Die Laufzeit beträgt 12 Monate.

## III. Lohnsätze

Die unten angeführten Lohnsätze gelten auf Basis einer 38,5 stündigen Wochenarbeitszeit. Der Stundenlohn ist der Monatslohn : 4,33 : 38,5 (Stundenlöhne werden auf 2 Kommastellen kaufmännisch gerundet)

| Lohngruppe | 1. September 2025 Monatslohn in Euro |
| --- | --- |
| 1. Erstgeselle/in, Gehilfe/in | 2.404,00 |
| 2. Gesellen/innen nach dem 3. Gesellenjahr | 2.211,00 |
| 3. Gesellen/innen vom 1. bis 3. Gesellenjahr | 2.041,00 |
| 4. Arbeitnehmer/innen | 1.937,00 |
| 4a. Arbeitnehmer/innen (5 J. im gleichen Betrieb) | 1.962,00 |
| 5. Ladner/innen und Servierer/innen | 1.937,00 |

## Lehrlingseinkommen:

| Lehrjahr | 1. September 2025 Monatslohn in Euro |
| --- | --- |
| 1. Lehrjahr | 630,00 |
| 2. Lehrjahr | 800,00 |
| 3. Lehrjahr | 985,00 |

## IV. Empfehlung

Es wird empfohlen, bei Überzahlungen die kollektivvertragliche Euroerhöhung an die Arbeitnehmer:innen weiterzugeben.

## V. Begünstigungsklausel

Alle derzeit bestehenden, für die Arbeitnehmer:innen günstigeren Lohnvereinbarungen werden durch diesen Lohnvertrag nicht berührt.

## VI. Termin der nächsten Lohnverhandlungen

Die Vertragspartner beschließen ferner, im Juli 2026 zu neuen Kollektivvertragsverhandlungen (Lohnabschlussgesprächen) zusammenzutreffen.

Salzburg, am 12. August 2025

LANDESINNUNG DER
LEBENSMITTELGEWERBE

Der Landesinnungsmeister der Lebensmittelgewerbe:

DI (FH) Helmut Karl

Der Landesinnungsmeister-Stellvertreter:

Martin Franz Studeny

Die Geschäftsführerin:

Mag. Priska Pallauf-Lorenzoni

ÖSTERR. GEWERKSCHAFTSBUND
GEWERKSCHAFT PRO-GE

Der Bundesvorsitzende:

Reinhold Binder

Der Bundesgeschäftsführer:

Peter Schleinbach

Der Fachexperte:

Patrick Stockreiter