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Räumlicher Geltungsbereich:
 
 
 Österreichweit

Persönlicher Geltungsbereich:
 
 
 Angestellte

Geltungsdauer:
 ab 1.7.2026

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Zusatzkollektivvertrag

zum Kollektivvertrag für die Angestellten im Fleischergewerbe

**vom 1. September 2002 und in der Fassung vom 1. Juli 2025**

abgeschlossen zwischen der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe, Bundesverband der Fleischer, einerseits und dem Österreichischen Gewerkschaftsbund, Gewerkschaft GPA, Wirtschaftsbereich Land- und Forstwirtschaft/Nahrung/Genuss, andererseits.

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I. Geltungsbereich

**(1) **Dieser Kollektivvertrag gilt:

**a) Räumlich: **Für das Gebiet der Republik Österreich.

**b) Fachlich: **Für alle Betriebe, die dem Bundesverband der Fleischer (Berufsgruppe gemäß § 49 WKG) in der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe angehören.

**c) Persönlich:** Für alle in diesen Betrieben beschäftigten, dem Angestelltengesetz unterliegenden Dienstnehmer, sowie für kaufmännische Lehrlinge.

**(2) **Dieser Kollektivvertrag gilt nicht für Ferialpraktikanten und Volontäre.

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II. Mindestgehälter

In den Verwendungsgruppen I - V, Meister I - III sind 18 Verwendungsgruppenjahre, gegliedert in 10 Gehaltsstufen (9 Biennien) vorgesehen.

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Verwendungsgruppen in Euro

| Verwendungsgruppenjahre | I | II | III |

|---|---|---|---|

| Im 1. und 2. VWGJ | 2.065,13 | 2.068,75 | 2.264,39 |

| nach 2 VWGJ | 2.065,13 | 2.068,75 | 2.414,59 |

| nach 4 VWGJ | 2.065,13 | 2.068,75 | 2.578,63 |

| nach 6 VWGJ | 2.065,13 | 2.147,92 | 2.750,92 |

| nach 8 VWGJ | 2.065,13 | 2.293,31 | 2.936,28 |

| nach 10 VWGJ | 2.102,45 | 2.449,78 | 3.137,51 |

| nach 12 VWGJ | 2.243,70 | 2.614,45 | 3.341,50 |

| nach 14 VWGJ | 2.394,63 | 2.793,63 | 3.570,98 |

| nach 16 VWGJ | 2.553,83 | 2.979,70 | 3.818,40 |

| nach 18 VWGJ | 2.732,30 | 3.187,83 | 4.074,75 |

| Verwendungsgruppenjahre | IV | V | VI |

|---|---|---|---|

| Im 1. und 2. VWGJ | 2.929,40 | 3.757,05 | 5.923,03 |

| nach 2 VWGJ | 3.127,87 | 4.005,15 | 6.634,92 |

| nach 4 VWGJ | 3.335,30 | 4.275,28 | 7.442,59 |

| nach 6 VWGJ | 3.561,34 | 4.564,03 | 8.341,20 |

| nach 8 VWGJ | 3.805,27 | 4.873,45 | 9.371,49 |

| nach 10 VWGJ | 4.067,17 | 5.204,26 |  |

| nach 12 VWGJ | 4.334,55 | 5.560,53 |  |

| nach 14 VWGJ | 4.632,26 | 5.937,49 |  |

| nach 16 VWGJ | 4.947,91 | 6.350,29 |  |

| nach 18 VWGJ | 5.290,39 | 6.783,76 |  |

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Gruppe Meister in Euro

| Verwendungsgruppenjahre | M I | M II | M III |

|---|---|---|---|

| Im 1. und 2. VWGJ | 2.090,01 | 2.739,98 | 3.278,62 |

| nach 2 VWGJ | 2.230,62 | 2.923,12 | 3.495,96 |

| nach 4 VWGJ | 2.378,79 | 3.119,34 | 3.730,48 |

| nach 6 VWGJ | 2.540,03 | 3.328,62 | 3.984,29 |

| nach 8 VWGJ | 2.711,63 | 3.553,05 | 4.253,90 |

| nach 10 VWGJ | 2.897,71 | 3.794,70 | 4.543,47 |

| nach 12 VWGJ | 3.087,89 | 4.054,27 | 4.850,21 |

| nach 14 VWGJ | 3.298,77 | 4.327,58 | 5.179,67 |

| nach 16 VWGJ | 3.528,96 | 4.622,25 | 5.531,80 |

| nach 18 VWGJ | 3.765,34 | 4.942,39 | 5.910,10 |

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III. Lehrlingseinkommen in Euro

| Lehrlingseinkommen im | in Euro |

|---|---|

| Im 1. Lehrjahr | 782,50 |

| im 2. Lehrjahr | 978,12 |

| im 3. Lehrjahr | 1.285,54 |

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IV. Zehrgelder

Alle Angestellten, die außerhalb des Betriebes oder einer Filiale Arbeitsverrichtungen durchzuführen haben, erhalten folgende Vergütungen:

Bei einer ununterbrochenen betriebsbedingten Abwesenheit vom Betrieb von mehr als 6 Stunden € 13,60, bei einer ununterbrochenen betriebsbedingten Abwesenheit vom Betrieb von mehr als 9 Stunden € 23,82.

Angestellte, die außerhalb des Betriebes beschäftigt werden und keine Möglichkeit zur Einnahme des Mittagessens im Betrieb oder in einer Filiale des Betriebes während der betrieblichen Mittagszeit haben, erhalten eine Vergütung von € 8,88. Günstigere betriebliche Regelungen bleiben aufrecht.

Diese Zehrgelder sind vom Arbeitgeber verpflichtend als Reiseaufwandsentschädigungen zu bezahlende Tagesgelder gemäß § 3 Abs. 1 Z 16b EStG.

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V. Geltungstermin

Dieser Kollektivvertrag tritt mit 1. Juli 2026 in Kraft. Er gilt als Anhang zu dem zwischen den beiden vorgenannten Vertragspartnern abgeschlossenen Rahmenkollektivvertrag vom 1. September 2002.

Wien, am 24.6.2026

**BUNDESINNUNG DER LEBENSMITTELGEWERBE**

Bundesinnungsmeister:

(VP KommR Mst. Leo Jindrak)

Innungsmeister:

(KommR Mst. Raimund Plautz)

Bundesinnungsgeschäftsführerin:

(DI Anka Lorencz)

**ÖSTERREICHISCHER GEWERKSCHAFTSBUND

GEWERKSCHAFT GPA**

Vorsitzende:

(Barbara Teiber, MA)

Bundesgeschäftsführer:

(Mario Ferrari)

**ÖSTERREICHISCHER GEWERKSCHAFTSBUND

GEWERKSCHAFT GPA

WIRTSCHAFTSBEREICH LAND- UND FORSTWIRTSCHAFT/NAHRUNG/GENUSS**

Der Vorsitzende:

(Gerald Klapal)

Wirtschaftsbereichssekretär:

(Mag. Bernhard Hirnschrodt)