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Räumlicher Geltungsbereich:
 
 
 
 Vorarlberg

Persönlicher Geltungsbereich:
 
 
 Arbeiter

Geltungsdauer:
 1.5.2026 - 30.4.2027

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Zusatzkollektivvertrag

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1.5.2026

(Lohnvertrag)

abgeschlossen zwischen der **Vorarlberger Landesinnung der Lebensmittelgewerbe – **

**Berufszweig Konditoren (Zuckerbäcker)**

6800 Feldkirch | Wichnergasse 9 und dem Österreichischen Gewerkschaftsbund,

Produktionsgewerkschaft PRO-GE | 1020 Wien | Johann-Böhm-Platz 1.

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I. Geltungsbereich

Dieser Kollektivvertrag gilt:

**a) räumlich: **für das Bundesland Vorarlberg

**b) fachlich: **für alle Mitgliedsbetriebe der Vorarlberger Innung der Lebensmittelgewerbe – Berufszweig Konditoren (Zuckerbäcker)

**c) persönlich:** für alle in diesen Betrieben beschäftigten **Arbeitnehmer:innen**, einschließlich der Lehrlinge, mit Ausnahme der Angestellten im Sinne des Angestelltengesetzes und der kaufmännischen Lehrlinge.

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II. Geltungsbeginn

Dieser Kollektivvertrag (Lohnvertrag) tritt mit Wirkung vom **01.05.2026 in Kraft** und kann, unter Einhaltung einer einmonatigen Kündigungsfrist, jeweils zum Letzten eines Kalendermonats mittels eingeschriebenen Briefes gekündigt werden.

Mit dem Inkrafttreten dieses Kollektivvertrages tritt der bisherige Lohnvertrag vom 01.05.2025 außer Kraft.

Dieser Vertrag wurde für eine 13-monatige Laufzeit zugesagt. Somit tritt dieser Vertrag am 01.06.2027 außer Kraft.

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III. Lohnsätze

| Pos | Kategorie | Stundenlohn1/167 | Monatslohn |

|---|---|---|---|

| **1** | Backstubenleiter:in, Erstgeselle:in mit verantwortlicher Tätigkeit | 14,94 | 2.494,39 |

| **2** | **a) **Konditor:in mit mehr als 3 Gesellinnen-/Gesellenjahren | 14,20 | 2.371,46 |

| ** ** | **b)** Konditor:in im 2. und 3. Gesellinnen-/ Gesellenjahr | 12,96 | 2.164,05 |

| ** ** | **c) **Konditor:in im 1. Gesellinnen-/ Gesellenjahr | 12,08 | 2.017,34 |

| ** ** | **d) **Konditor:in während der Weiterbeschäftigung von ausgelernten Lehrlingen | 10,77 | 1.799,29 |

| ** ** | **e) **Arbeitnehmer:innen mit einer 3-jährigen Lehrzeit, jedoch ohne LAP | 11,20 | 1.870,79 |

| **3** | Kraftfahrer:innen | 12,23 | 2.041,79 |

| **4** | Sonstige Arbeitnehmer:innen |  |  |

| ** ** | **a) **ab dem vollendeten 9. Monat des Beschäftigungs-verhältnisses im Betrieb | 12,05 | 2.011,64 |

| ** ** | **b) **in den ersten 9 Monaten des Beschäftigungsverhältnisses im Betrieb | 10,84 | 1.810,48 |

| **5** | Ladner:innen und Servierer:innen im 2. Jahr oder mit mehrjähriger Praxis | 12,05 | 2.011,64 |

| **6** | Lehrlingseinkommen/Monat |  |  |

| ** ** | 1. Lehrjahr monatlich |  | 641,47 |

| ** ** | 2. Lehrjahr monatlich |  | 813,57 |

| ** ** | 3. Lehrjahr monatlich |  | 1.002,46 |

| **7** | 1 1/2-jährige Ausbildung als Konditor:in bei Anrechnung einer dreijährigen Bäcker:innenlehre |  |  |

| ** ** | **a)** in den ersten sechs Monaten |  | 835,29 |

| ** ** | **b)** in den weiteren zwölf Monaten |  | 1.029,23 |

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IV. Begünstigungsklausel

Die bisher in den einzelnen Betrieben gewährten, für die Arbeitnehmer:innen günstigeren Vereinbarungen, werden durch diesen Kollektivvertrag nicht berührt. Bei Überzahlung wird die Weitergabe der kollektivvertraglichen Euroerhöhung an die Arbeitnehmer:innen empfohlen.

Feldkirch, 13.06.2026

**Wirtschaftskammer Vorarlberg

Innung der Lebensmittelgewerbe – Die Konditoren für Vorarlberg**

Mst. Wolfgang Fitz

Innungsmeister

Mst. Gunther Fenkart

Innungsmeister/Berufsgruppensprecher

Lampert Patric

Geschäftsführer

**Gewerkschaft PRO-GE**

Reinhold Binder

Bundesvorsitzender

Peter Schleinbach

Bundesgeschäftsführer

Patrick Stockreiter

Branchensekretär