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Räumlicher Geltungsbereich:
 
 
 
 Salzburg

Geltungsdauer:
 1.9.2025 bis 31.8.2026

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Kollektivvertrag Arbeiter

**(Lohnvertrag)**

abgeschlossen zwischen der Landesinnung der Lebensmittelgewerbe für Salzburg, Julius-Raab-Platz 1, 5027 Salzburg, und dem Österreichischen Gewerkschaftsbund, Gewerkschaft PRO-GE, Johann-Böhm-Platz 1, 1020 Wien.

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I. Geltungsbereich

**Räumlich:** Für das Bundesland Salzburg.

**Fachlich:** Für alle Mitgliedsbetriebe der Landesinnung der Lebensmittelgewerbe Salzburg, die der Berufsgruppe der Konditoren angehören.

**Persönlich:** Für alle in den Betrieben beschäftigten Dienstnehmer/innen einschließlich der Lehrlinge und Ladner/innen, mit Ausnahme der Angestellten im Sinne des Angestelltengesetzes und der kaufmännischen Lehrlinge.

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II. Geltungsbeginn

Geltungsbeginn des Kollektivvertrages: 1. September 2025. Die Laufzeit beträgt 12 Monate.

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III. Lohnsätze

Die unten angeführten Lohnsätze gelten auf Basis einer 38,5 stündigen Wochenarbeitszeit. Der Stundenlohn ist der Monatslohn : 4,33 : 38,5 (Stundenlöhne werden auf 2 Kommastellen kaufmännisch gerundet)

| Lohngruppe | 1. September 2025Monatslohn in Euro |

|---|---|

| 1. Erstgeselle/in, Gehilfe/in | 2.404,00 |

| 2. Gesellen/innen nach dem 3. Gesellenjahr | 2.211,00 |

| 3. Gesellen/innen vom 1. bis 3. Gesellenjahr | 2.041,00 |

| 4. Arbeitnehmer/innen | 1.937,00 |

| 4a. Arbeitnehmer/innen (5 J. im gleichen Betrieb) | 1.962,00 |

| 5. Ladner/innen und Servierer/innen | 1.937,00 |

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Lehrlingseinkommen:

| Lehrjahr | 1. September 2025Monatslohn in Euro |

|---|---|

| 1. Lehrjahr | 630,00 |

| 2. Lehrjahr | 800,00 |

| 3. Lehrjahr | 985,00 |

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IV. Empfehlung

Es wird empfohlen, bei Überzahlungen die kollektivvertragliche Euroerhöhung an die Arbeitnehmer:innen weiterzugeben.

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V. Begünstigungsklausel

Alle derzeit bestehenden, für die Arbeitnehmer:innen günstigeren Lohnvereinbarungen werden durch diesen Lohnvertrag nicht berührt.

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VI. Termin der nächsten Lohnverhandlungen

Die Vertragspartner beschließen ferner, im Juli 2026 zu neuen Kollektivvertragsverhandlungen (Lohnabschlussgesprächen) zusammenzutreffen.

Salzburg, am 12. August 2025

**LANDESINNUNG DER

LEBENSMITTELGEWERBE**

Der Landesinnungsmeister der Lebensmittelgewerbe:

**DI (FH) Helmut Karl**

Der Landesinnungsmeister-Stellvertreter:

**Martin Franz Studeny**

Die Geschäftsführerin:

**Mag. Priska Pallauf-Lorenzoni**

**ÖSTERR. GEWERKSCHAFTSBUND

GEWERKSCHAFT PRO-GE**

Der Bundesvorsitzende:

**Reinhold Binder**

Der Bundesgeschäftsführer:

**Peter Schleinbach**

Der Fachexperte:

**Patrick Stockreiter**