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| kv-kvt-482 | 1 | Lohnordnung Konditoren Steiermark, Arbeiter/innen, gültig ab 1.7.2026 | WKO.at – Kollektivvertrag | Lohnordnung | kollektivvertraege | WKO | 2026-07 |
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Lohnordnung Konditoren Steiermark, Arbeiter/innen, gültig ab 1.7.2026
WKO.at – Kollektivvertrag, WKO, Stand 2026-07 (kv-kvt-482). Quelle: https://www.wko.at/kollektivvertrag/lohnordnung-konditoren-steiermark-2026
Geltungsbereich (WKO-Angaben)
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Räumlicher Geltungsbereich | Steiermark |
| Persönlicher Geltungsbereich | Arbeiter |
| Geltungsdauer | ab 1.7.2026 |
Lohnvertrag
abgeschlossen zwischen der Wirtschaftskammer Steiermark, Sparte Gewerbe und Handwerk, Landesinnung der Lebensmittelgewerbe, Körblergasse 111-113, 8010 Graz, sowie dem Österreichischen Gewerkschaftsbund, Gewerkschaft PRO-GE, 1020 Wien, Johann-Böhm-Platz 1.
I. Geltungsbereich
Dieser Lohnvertrag gilt:
a) räumlich: für das Bundesland Steiermark
b) fachlich: für alle Mitgliedsbetriebe der Landesinnung der Lebensmittelgewerbe Steiermark, die dem Berufszweig Konditoren (Zuckerbäcker), Erzeugung von Lebzelten und kandierten und getunkten Früchten sowie der Erzeugung von Speiseeis angehören
c) persönlich: für alle in diesen Betrieben beschäftigten ArbeitnehmerInnen einschließlich der Lehrlinge, mit Ausnahme der Angestellten im Sinne des Angestelltengesetzes.
II. Geltungstermin
Dieser Lohnvertrag tritt mit 1.7.2026 in Kraft und hat eine Laufzeit von 11 Monaten. Somit tritt der alte Lohnvertrag mit Wirksamkeit vom 28.5.2025 außer Kraft.
III. Lohnsätze
| Lohnkategorie | Stundenlöhne in Euro ab 1.7.2026 | Monatslöhne in Euro ab 1.7.2026 |
|---|---|---|
| 1. BackstubenleiterInnen in Betrieben mit mehr als 10 Beschäftigten in der Produktion (ohne Lehrlinge) | 15,53 | 2.593,51 |
| 2. Konditorgesellin / Konditorgeselle | ||
| a) nach dem 12. GeselIen/Innenjahr | 14,34 | 2.394,78 |
| b) nach dem 5. Gesellen/Innenjahr | 13,34 | 2.227,78 |
| c) nach dem 3. Gesellen/Innenjahr | 12,94 | 2.160,98 |
| d) im 3. Gesellen/Innenjahr | 12,09 | 2.019,03 |
| e) bis zum vollendeten 2. GeselIen/Innenjahr | 11,68 | 1.950,56 |
| f) während der Dauer der Behaltepflicht | 11,52 | 1.923,84 |
| 3. ProfessionistInnen und KraftfahrerInnen | 13,29 | 2.219,43 |
| 4. Qualifizierte/r Arbeiterinnen und Arbeiter | 11,68 | 1.950,56 |
| 5. Arbeiter und Arbeiterinnen | 11,52 | 1.923,84 |
| 6. ServiererInnen und LadnerInnen | ||
| a) mit 2-jähriger Praxis | 11,68 | 1.950,56 |
| b) AnfängerInnen | 11,52 | 1.923,84 |
| Lehrlingsentschädigungen: | monatlich brutto in Euro ab 1.7.2026 |
|---|---|
| 1. Lehrjahr | 580,00 |
| 2. Lehrjahr | 721,00 |
| 3. Lehrjahr | 973,00 |
IV. Begünstigungsklausel
Bestehende betriebliche Vereinbarungen, die den Arbeitnehmer/die Arbeitnehmerin günstiger stellen als dieser Tarif, bleiben unberührt.
Graz, am 1.7.2026
LANDESINNUNG DER LEBENSMITTELGEWERBE STEIERMARK Berufszweig Konditoren 8010 Graz, Körblergasse 111 – 113, Postfach 1038
Erich Handl
Innungsmeister des Berufszweiges Konditoren
Ing. Josef Moßhammer
Landesinnungsmeister
Mag. Manuel Höfferer
Geschäftsführer
ÖSTERREICHISCHER GEWERKSCHAFTSBUND GEWERKSCHAFT PRO-GE 1020 Wien, Johann-Böhm-Platz 1
Reinhold Binder
Bundesvorsitzender
Peter Schleinbach
Bundesgeschäftsführer
Patrick Stockreiter
Sekretär