Files
odoo-at-payroll/personalverrechnung/quellen/kv/wko/texts/gehaltsordnungen-gastronomie-hotellerie-2025.md
T
fegger 5b629a5916 [ADD] personalverrechnung: machine-readable KV library (all current collective agreements)
Cross-checked catalogue of all currently valid Austrian collective
agreements, per the source policy: main source = the responsible
employer-side chamber, kollektivvertrag.at (OEGB-Verlag) as complete
cross-check baseline.

- oegb/: 593 variants from kollektivvertrag.at with full consolidated
  texts (JSON primary format, Markdown for review/diff) plus
  catalog.json/.csv; fetched via the portal's JSON servlets
  (dashboard/structure/slices/topics), resumable
- wko/: 614 current documents from the WKO KV database (1,820 branch
  overviews across 10 regions) with texts and catalog; match-report
  against the baseline: 407 pairs, 30 date disagreements flagged
- chambers/chambers.json: curated registry of chamber-side sources and
  publication gaps (GOeD member-only, RA/Notariat not public, OCR-less
  scan PDFs, missing hospital-doctors KV)
- kv-catalog.json/.csv: merged catalogue, 768 entries, chamber
  classification, main_source, cross_check status, manual_review lists
- tools/fetch_kv_portal.py / fetch_wko_kv.py / build_kv_catalog.py:
  stdlib-only fetchers and merge step, each with a --refresh diff mode
- RUNBOOK.md: update cycle for keeping the library current (annual,
  tied to the Wartung rhythm and KV rounds)

Lohntafel PDFs are linked but not downloaded; wage tables contained in
the KV texts are converted. No Odoo module changes.
2026-09-09 19:10:07 +02:00

7.7 KiB
Raw Blame History

Räumlicher Geltungsbereich:

Österreichweit

Persönlicher Geltungsbereich:

Angestellte

Nomenklatur Angestellte

gültig ab 1. Mai 2025

  1. Beschäftigungsgruppen

Beschäftigungsgruppe 0

Angestellte, die mit der Geschäftsführung betraut sind, wie z.B. Geschäftsführer/in, Hoteldirektor/in, jeweils mit maßgeblichem Einfluss auf die Unternehmensleitung

Beschäftigungsgruppe 1

Angestellte mit großem Verantwortungsbereich:

Abteilungsleiter/innen, die aufgrund entsprechender Qualifikationen

  • sehr anspruchsvolle berufseinschlägige Arbeiten selbständig und unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Gesichtspunkte verantwortungsbewusst verrichten und

  • umfassende fachliche und personelle Verantwortung für ihnen unterstellte Arbeitskräfte tragen.

Beispiele:

Abteilungsleiter/in, Leiter/in der Buchhaltung, Empfangschef/in, Hauptkassier/in, Lagerverwalter/in mit Einkaufsberechtigung, kaufmännische Restaurantleiter/in, Sales- und Marketingmanager/in, Personaldirektor/in, Chefsteward/ess, Food- and Beverage-Leiter/in, IT-Manager/in, Leiter/in des Housekeeping-Bereichs

Beschäftigungsgruppe 2

**Angestellte mit erweitertem Verantwortungsbereich: **

Abteilungsleiter/innen, die aufgrund ihres Verantwortungsbereiches nicht unter die Beschäftigungsgruppe 1 fallen, Stellvertreter/innen von Abteilungsleiter/innen in der Beschäftigungsgruppe 1, sowie sonstige Angestellte, die aufgrund entsprechender Qualifikationen

  • berufseinschlägige Arbeiten selbständig und unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Gesichtspunkte verantwortungsbewusst verrichten und

  • fachliche Verantwortung für ihnen unterstellte Arbeitskräfte tragen.

Beispiele:

Abteilungsleiter-Stellvertreter/in, Food- and Beverageverantwortliche/r, Housekeeping-Verantwortliche/r, Bilanzbuchhalter/in, Lagerverwalter/in ohne Einkaufsberechtigung

Beschäftigungsgruppe 3

Angestellte mit abgeschlossener Berufsausbildung im berufseinschlägigen Aufgabenbereich:

Angestellte mit abgeschlossener facheinschlägiger Lehre bzw. mit Abschluss einer mindestens 3-jährigen facheinschlägigen berufsbildenden mittleren Schule bzw. einer facheinschlägigen berufsbildenden höheren Schule oder einer facheinschlägigen höherwertigeren Ausbildung.

Beispiele:

Buchhalter/in, Lohnverrechner/in, Sekretär/in, Kassier/in, Reservierungsangestellte/r, Sales- und Marketingassistent/in, Night-Auditor/in, Konferenz-, Seminar- und Bankettbetreuer/in, Hotelassistent/in, Rezeptionist/in, Animateur/in, Hotel- und Gastgewerbe-Assistent/in, Food- and Beverage-Assistent/in, Supervisor/in, IT-Assistent/in.

Beschäftigungsgruppe 4

Angestellte im berufseinschlägigen Aufgabenbereich nach Absolvierung der facheinschlägigen Lehr- bzw. Schulzeiten ohne erfolgreichen Abschluss der Ausbildung sowie Hilfskräfte in allen Bereichen nach zehn Jahren Branchenerfahrung im Hotel- und Gastgewerbe:

Angestellte, die eine facheinschlägige Lehre bzw. eine mindestens dreijährige berufsbildende mittlere bzw. höhere Schule, die den facheinschlägigen Lehrabschluss bei erfolgreichem Schulabschluss gemäß §34a BAG ersetzt, vollständig besucht, allerdings keinen erfolgreichen Abschluss dieser Ausbildung absolviert haben und die

  • berufseinschlägige Arbeiten nach Anweisung verantwortungsbewusst verrichten und

  • bei Gästekontakt Kunden und Gäste entsprechend fachlich beraten.

***Beispiele: ***

*Berufe wie in der Beschäftigungsgruppe 3, jeweils nach vollständigem Besuch der facheinschlägigen Lehr- bzw. Schulzeiten jedoch ohne erfolgreichen Abschluss der Ausbildung.

Hilfskräfte in allen Bereichen, die zumindest zehn Jahre Branchenerfahrung im Hotel- und Gastgewerbe vorzuweisen haben*

Beschäftigungsgruppe 5

**Hilfskräfte: **Hilfskräfte in allen Bereichen mit weniger als zehn Jahren Branchenerfahrung im Hotel- und Gastgewerbe

***Beispiele: ***

Berufe wie in der Beschäftigungsgruppe 3, nur ohne abgeschlossene facheinschlägige Berufsausbildung, sowie Hilfsbuchhalter/in, Telefonist/in, Diskjockey im Angestelltenverhältnis, Bürohilfskräfte und sonstige Hilfskräfte im Angestelltenverhältnis.

  1. Gehaltstabellen der Bundesländer ab 1.5.2025

Hotellerie Wien

| | 100% | 102,50% | 105% | 107,50% | 110% |

|---|---|---|---|---|---|

| Beschäftigungsgruppe | 0-5 Jahre | 6-10 Jahre | 11-15 Jahre | 16-20 Jahre | über 20 Jahre |

| BG 0 | 2.965,00 | 3.039,10 | 3.113,30 | 3.187,40 | 3.261,50 |

| BG 1 | 2.699,00 | 2.766,50 | 2.834,00 | 2.901,40 | 2.968,90 |

| BG 2 | 2.492,00 | 2.554,30 | 2.616,60 | 2.678,90 | 2.741,20 |

| BG 3 | 2.263,00 | 2.319,60 | 2.376,20 | 2.432,70 | 2.489,30 |

| BG 4 | 2.088,00 | 2.140,20 | 2.192,40 | 2.244,60 | 2.296,80 |

| BG 5 | 2.026,00 | 2.076,70 | 2.127,30 | | |

Cafés, Gastronomie Wien

| | 100% | 102,50% | 105% | 107,50% | 110% |

|---|---|---|---|---|---|

| Beschäftigungsgruppe | 0-5 Jahre | 6-10 Jahre | 11-15 Jahre | 16-20 Jahre | über 20 Jahre |

| BG 0 | 2.839,00 | 2.910,00 | 2.981,00 | 3.051,90 | 3.122,90 |

| BG 1 | 2.699,00 | 2.766,50 | 2.834,00 | 2.901,40 | 2.968,90 |

| BG 2 | 2.263,00 | 2.319,60 | 2.376,20 | 2.432,70 | 2.489,30 |

| BG 3 | 2.165,00 | 2.219,10 | 2.273,30 | 2.327,40 | 2.381,50 |

| BG 4 | 2.088,00 | 2.140,20 | 2.192,40 | 2.244,60 | 2.296,80 |

| BG 5 | 2.026,00 | 2.076,70 | 2.127,30 | | |

Hotel- und Gastgewerbe Burgenland, Kärnten, Niederösterreich, Oberösterreich, Steiermark

| | 100% | 102,50% | 105% | 107,50% | 110% |

|---|---|---|---|---|---|

| Beschäftigungsgruppe | 0-5 Jahre | 6-10 Jahre | 11-15 Jahre | 16-20 Jahre | über 20 Jahre |

| BG 0 | 2.660,00 | 2.726,50 | 2.793,00 | 2.859,50 | 2.926,00 |

| BG 1 | 2.546,00 | 2.609,70 | 2.673,30 | 2.737,00 | 2.800,60 |

| BG 2 | 2.239,00 | 2.295,00 | 2.351,00 | 2.406,90 | 2.462,90 |

| BG 3 | 2.159,00 | 2.213,00 | 2.267,00 | 2.320,90 | 2.374,90 |

| BG 4 | 2.088,00 | 2.140,20 | 2.192,40 | 2.244,60 | 2.296,80 |

| BG 5 | 2.026,00 | 2.076,70 | 2.127,30 | | |

Hotel- und Gastgewerbe Salzburg, Tirol, Vorarlberg

| | 100% | 102,50% | 105% | 107,50% | 110% |

|---|---|---|---|---|---|

| Beschäftigungsgruppe | 0-5 Jahre | 6-10 Jahre | 11-15 Jahre | 16-20 Jahre | über 20 Jahre |

| BG 0 | 2.965,00 | 3.039,10 | 3.113,30 | 3.187,40 | 3.261,50 |

| BG 1 | 2.574,00 | 2.638,40 | 2.702,70 | 2.767,10 | 2.831,40 |

| BG 2 | 2.330,00 | 2.388,30 | 2.446,50 | 2.504,80 | 2.563,00 |

| BG 3 | 2.263,00 | 2.319,60 | 2.376,20 | 2.432,70 | 2.489,30 |

| BG 4 | 2.088,00 | 2.140,20 | 2.192,40 | 2.244,60 | 2.296,80 |

| BG 5 | 2.026,00 | 2.076,70 | 2.127,30 | | |

  1. Lehrlingseinkommen

| Lehrjahr | Lehrlingseinkommen monatlich |

|---|---|

| 1. Lehrjahr | € 1.050,00 |

| 2. Lehrjahr | € 1.180,00 |

| 3. Lehrjahr | € 1.400,00 |

| 4. Lehrjahr oder Doppellehre | € 1.500,00 |

  1. Zulagen

| Zulage/Zuschlag | Euro |

|---|---|

| Nachtarbeitszuschlag (je nach Arbeitsleistung zeitlich gestaffelt) | € 28,50 |

| für Arbeitsleistungen zwischen 0:01 und 2:00 Uhr: | € 9,50 |

| für Arbeitsleistungen zwischen 2:01 und 4:00 Uhr: | € 9,50 |

| für Arbeitsleistungen zwischen 4:01 und 6:00 Uhr: | € 9,50 |

| für Arbeitsleistungen die frühestens ab 5 Uhr beginnen: | € 4,75 |

| für Arbeitsleistungen, die frühestens um 5:30 Uhr beginnen entfällt der Nachtarbeitszuschlag. | |

| Fremdsprachenzulage | € 40,00 |

| Fehlgeldentschädigung | € 41,00 |

  1. Verfall

Entgeltansprüche auf Grund von Unstimmigkeiten hinsichtlich der Einstufung verfallen, mangels schriftlicher Geltendmachung, nach sechs Monaten. Bei rechtzeitiger Geltendmachung bleibt die dreijährige Verjährungsfrist des § 1486 ABGB aufrecht.