KV/RIS-Erweiterung: 614 WKO-KV-Dokumente + 59 RIS-Gesetze (D9)

- Korpus 601 -> 1274 Layer-2-Eintraege: kv-kvt-001...614 (ein Cluster
  kollektivvertraege, Branche als Tag) und ris-<cluster-prefix>-nn auf
  der bestehenden Cluster-Map + 7 neue Cluster (zvr/avr/agg/lst/abo/
  nso/kvt); LAW_MAP dokumentiert die 59 Gesetz-Zuordnungen.
- kv/ris-Eintraege sind quellentreu generiert (D9) - Gesetze sind
  amtliche Werke, KV-Lohntabellen zahlenexakt; Tool-Output in
  tools/ (ingest_sources.py, build_registry.py, kb_common.py),
  eingefrorene ID-Kataloge tools/catalogs/*.json (nur Metadaten).
- kb.json/INDEX.md regeneriert (1274 Eintraege, 76 Cluster);
  agent/kb.py: ID-Raeume kv|ris, source akzeptiert html-only.
- Tests 41 -> 49 (Konverter, LAW_MAP-Abdeckung, neue ID-Raeume,
  Korpus-Integrationszahl).

wissensbasis/dokumente/kv_lohnordnung-baecker-2026.md

@@ -0,0 +1,128 @@
+---
+id: kv-kvt-377
+batch: 1
+title: "Lohnordnung Bäcker, Arbeiter/innen, gültig ab 1.10.2026"
+work: "WKO.at – Kollektivvertrag"
+chapter: "Lohnordnung"
+topic: kollektivvertraege
+author: "WKO"
+stand: 2026-10
+source:
+  html: ".firecrawl/wko-kv/docs/lohnordnung-baecker-2026.html"
+legal_bases: []
+tags: ["kollektivvertrag", "lohnordnung", "jahr-2026"]
+cross_refs: []
+---
+
+# Lohnordnung Bäcker, Arbeiter/innen, gültig ab 1.10.2026
+
+*WKO.at – Kollektivvertrag, WKO, Stand 2026-10 (kv-kvt-377). Quelle: https://www.wko.at/kollektivvertrag/lohnordnung-baecker-2026*
+
+## Geltungsbereich (WKO-Angaben)
+
+| Merkmal | Angabe |
+|---|---|
+| Räumlicher Geltungsbereich | Österreichweit |
+| Persönlicher Geltungsbereich | Arbeiter |
+| Geltungsdauer | ab 1.10.2026 |
+
+## Lohnvertrag
+
+abgeschlossen zwischen der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe, Bundesverband der Bäcker, 1045 Wien, Wiedner Hauptstraße 63, und dem Österreichischen Gewerkschaftsbund, Gewerkschaft PRO-GE, Johann Böhm Platz 1, 1020 Wien.
+
+## I. Geltungsbereich
+
+(1) Dieser Lohnvertrag gilt:
+
+a) Räumlich: für das Gebiet der Republik Österreich
+
+b) Fachlich: für alle Betriebe, die dem Bundesverband der Bäcker (Berufsgruppe gemäß § 49 WKG) in der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe angehören
+
+c) Persönlich: für alle in diesen Betrieben beschäftigten Arbeiterinnen und Arbeiter einschließlich der gewerblichen Lehrlinge.
+
+(2) Dieser Lohnvertrag gilt nicht für die dem Angestelltengesetz unterliegenden Personen.
+
+## II. Mindestlöhne in Euro: gültig ab 1.10.2026
+
+## A. MitarbeiterInnen in der Produktion:
+
+|  |  |  | Wöchentliche Abzüge für Kost und Quartier: |  |  |
+| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
+| Verwendungsgruppe: | Monatslohn: | Stundenlohn: 1/167 | Kost: | Quart.: | Zus.: |
+| 1. Mischer/in, Ofenarbeiter/in | 2.798,69 | 16,76 | 167,87 | 25,04 | 192,91 |
+| 2. Vizemischer/in, Tafelarbeiter/in | 2.547,90 | 15,26 | 156,39 | 25,04 | 181,43 |
+| 3. Qualifizierte Arbeiter/in | 2.295,77 | 13,75 | 133,10 | 23,17 | 156,27 |
+| 4. Arbeiter/in nach Beendigung der Lehrzeit während der Dauer der gesetzlichen Behaltepflicht | 2.006,26 | 12,01 | 102,66 | 21,84 | 124,50 |
+| 5. Sonstige Arbeitnehmer/innen in der Produktion | 2.012,12 | 12,05 | 121,91 | 21,58 | 143,49 |
+
+## B. MitarbeiterInnen außerhalb der Produktion:
+
+|  |  |  | Wöchentliche Abzüge für Kost und Quartier: |  |  |
+| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
+| Verwendungsgruppe: | Monatslohn: | Stundenlohn: 1/167 | Kost: | Quart.: | Zus.: |
+| 6. Ladner/in nach dem 1. Dienstjahr | 2.064,10 | 12,36 | 123,11 | 21,73 | 144,84 |
+| 7. Ladner/in im 1. Dienstjahr | 2.006,38 | 12,01 | 120,90 | 20,86 | 141,76 |
+| 8. Sonstige Arbeitnehmer/innen außerhalb der Produktion | 2.007,39 | 12,02 | 123,41 | 21,44 | 144,85 |
+| 9. Kraftfahrer/in | 2.541,23 | 15,22 | 156,39 | 25,04 | 181,43 |
+| 10. Brot- und Gebäckausführer/in | 2.295,77 | 13,75 | 133,10 | 23,17 | 156,27 |
+
+III. Lehrlingseinkommen in Euro: gültig ab 1.10.2025
+
+|  | Monat: | Stundenlohn: 1/167 | Nachtzuschlag je Stunde: | wöchentl. Abzüge für Kost und Quartier: |
+| --- | --- | --- | --- | --- |
+| Im 1. Lehrjahr: | 708,85 | 4,24 | 2,12 | 43,58 |
+| Im 2. Lehrjahr: | 888,93 | 5,32 | 2,66 | 56,08 |
+| Im 3. Lehrjahr: | 1.243,93 | 7,45 | 3,73 | 80,92 |
+| Im 4. Lehrjahr (bei Doppel-lehre alle 4 Jahre im selben Betrieb Bäcker/Konditor) | 1.357,12 | 8,13 | 4,07 | 83,04 |
+
+## IV. Teilungsfaktor
+
+Der in Punkt 28 des Rahmenkollektivvertrages für Arbeiter im österreichischen Bäckergewerbe vom 1. Oktober 1996 festgelegte Teiler von 167 ist auf alle stundenabhängigen Zulagen und Zuschläge anzuwenden.
+
+## V. Erschwerniszulage
+
+Arbeitnehmer/innen, die von der/vom Arbeitgeberin/Arbeitgeber mit der Beschickung und Entleerung begehbarer Tiefkühlanlagen bestimmt und hiebei unmittelbar beschäftigt sind, erhalten eine Erschwerniszulage, wenn diese Beschäftigung innerhalb eines Arbeitstages mehr als 2 ½ Stunden beträgt.
+Die Höhe der Erschwerniszulage beträgt wöchentlich € 32,90 bzw. täglich € 5,71.
+
+## VI. Taggeld
+
+KraftfahrerInnen, die auf Anordnung der/des Arbeitgeberin/Arbeitgebers mindestens 5 Stunden vom Betrieb abwesend sind, erhalten ein Taggeld in der Höhe von € 15,79, wenn die Auslieferung mit Fahrzeugen erfolgt, für die die Führerscheinklasse C erforderlich ist.
+
+## VII. Begünstigungsklausel
+
+Die Veränderung der Lohntafel darf nicht zum Anlass genommen werden, bestehende Lohnvereinbarungen zu verschlechtern.
+
+## VIII. Geltungsbeginn
+
+Dieser Lohnvertrag tritt mit 1. Oktober 2026 in Kraft.
+
+Wien, am 25. August 2026
+
+UNDESINNUNG DER LEBENSMITTELGEWERBE
+
+Bundesinnungsmeister:
+
+VP KommR Mst. Leo Jindrak
+
+Innungsmeister:
+
+KommR Mst. Josef Schrott
+
+Bundesinnungsgeschäftsführerin:
+
+DI Anka Lorencz
+
+ÖSTERREICHISCHER GEWERKSCHAFTSBUND
+GEWERKSCHAFT PRO-GE
+
+Bundesvorsitzender:
+
+Reinhold Binder
+
+Bundesgeschäftsführer:
+
+Peter Schleinbach
+
+Sekretär:
+
+Erwin A. Kinslechner