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title: "Gehaltsordnung Bäcker, Angestellte, gültig ab 1.10.2026"
work: "WKO.at – Kollektivvertrag"
chapter: "Gehaltsordnung"
topic: kollektivvertraege
author: "WKO"
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# Gehaltsordnung Bäcker, Angestellte, gültig ab 1.10.2026

*WKO.at – Kollektivvertrag, WKO, Stand 2026-10 (kv-kvt-035). Quelle: https://www.wko.at/kollektivvertrag/gehaltsordnung-baecker-angestellte-2026*

## Geltungsbereich (WKO-Angaben)

| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Räumlicher Geltungsbereich | Österreichweit |
| Persönlicher Geltungsbereich | Angestellte |
| Geltungsdauer | ab 1.10.2026 |

## Kollektivvertrag

abgeschlossen zwischen der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe, Bundesverband der Bäcker, einerseits und dem Österreichischen Gewerkschaftsbund, Gewerkschaft der Privatangestellten, Druck Journalismus Papier, Wirtschaftsbereich Land- und Forstwirtschaft/Nahrung/Genuss andererseits.

## I. Geltungsbereich

(1) Dieser Kollektivvertrag gilt:

a) Räumlich: für das Gebiet der Republik Österreich.

b) Fachlich: für alle Betriebe, die der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe,
Bundesverband der Bäcker, angehören.

c) Persönlich: für alle in diesen Betrieben beschäftigten, dem Angestelltengesetz
unterliegenden DienstnehmerInnen sowie für kaufmännische Lehrlinge.

(2) Der Kollektivvertrag gilt nicht für Ferialpraktikanten und Volontäre.

## II. Mindestgehälter in Euro: gültig ab 1.10.2026

In den Verwendungsgruppen II – V und Meister I – III sind 16 Verwendungsgruppenjahre, gegliedert in 9 Gehaltsstufen mit 8 Biennien vorgesehen. In der Verwendungsgruppe VI sind 8 Verwendungsgruppenjahre mit den Stufen 1. u. 2. VGJ, nach 2 VGJ, nach 5 VGJ und nach 8 VGJ vorgesehen.

|  | Verw.Gr. II | Verw.Gr. III | Verw.Gr. IV |
| --- | --- | --- | --- |
| Im 1. und 2. VGJ | € 2.004,97 | € 2.165,14 | € 2.819,40 |
| nach 2 VGJ | € 2.011,65 | € 2.298,49 | € 2.994,93 |
| nach 4 VGJ | € 2.011,65 | € 2.439,10 | € 3.185,48 |
| nach 6 VGJ | € 2.093,78 | € 2.596,66 | € 3.384,61 |
| nach 8 VGJ | € 2.220,37 | € 2.757,00 | € 3.596,86 |
| nach 10 VGJ | € 2.353,67 | € 2.925,40 | € 3.824,20 |
| nach 12 VGJ | € 2.499,30 | € 3.104,52 | € 4.049,43 |
| nach 14 VGJ | € 2.612,49 | € 3.293,33 | € 4.302,78 |
| nach 16 VGJ | € 2.776,21 | € 3.492,42 | € 4.563,36 |

|  | Verw.Gr. V | Verw.Gr. VI |  |
| --- | --- | --- | --- |
| Im 1. und 2. VGJ | € 3.612,17 | Im 1.u.2. VGJ | € 5.674,20 |
| nach 2 VGJ | € 3.835,57 | nach 2 VGJ | € 6.317,80 |
| nach 4 VGJ | € 4.077,81 | nach 5 VGJ | € 7.031,66 |
| nach 6 VGJ | € 4.337,92 |  |  |
| nach 8 VGJ | € 4.609,87 | nach 8 VGJ | € 7.817,57 |
| nach 10 VGJ | € 4.895,17 |  |  |
| nach 12 VGJ | € 5.189,22 |  |  |
| nach 14 VGJ | € 5.510,76 |  |  |
| nach 16 VGJ | € 5.846,05 |  |  |

## Gruppe Meister

|  | Verw.Gr. M I | Verw.Gr. M II | Verw.Gr. M III |
| --- | --- | --- | --- |
| Im 1. und 2. VGJ | 2.025,45 | 2.629,77 | 3.151,17 |
| nach 2 VGJ | 2.141,07 | 2.793,97 | 3.352,51 |
| nach 4 VGJ | 2.275,63 | 2.969,67 | 3.563,19 |
| nach 6 VGJ | 2.417,00 | 3.157,53 | 3.787,25 |
| nach 8 VGJ | 2.568,34 | 3.353,98 | 4.026,13 |
| nach 10 VGJ | 2.728,80 | 3.563,80 | 4.276,88 |
| nach 12 VGJ | 2.891,42 | 3.781,06 | 4.540,69 |
| nach 14 VGJ | 3.068,86 | 4.009,66 | 4.816,96 |
| nach 16 VGJ | 3.254,62 | 4.257,26 | 5.114,29 |

## III. Lehrlingseinkommen in Euro: gültig ab 1.10.2026

| Lehrjahr | Betrag in Euro |
| --- | --- |
| Im 1. Lehrjahr | € 708,85 |
| im 2. Lehrjahr | € 945,52 |
| im 3. Lehrjahr | € 1.192,48 |

## IV. Geltungstermin

Dieser Kollektivvertrag tritt mit 1. Oktober 2026 in Kraft. Der Kollektivvertrag gilt als Anhang zu dem zwischen den beiden obgenannten Vertragspartnern abgeschlossenen Rahmenkollektivvertrag vom 1. Oktober 1996.

Wien, 26. August 2026

BUNDESINNUNG DER LEBENSMITTELGEWERBE

Bundesinnungsmeister:

VP KommR Mst. Leo Jindrak

Innungsmeister:

KommR Mst. Josef Schrott

Bundesinnungsgeschäftsführerin:

DI Anka Lorencz

ÖSTERREICHISCHER GEWERKSCHAFTSBUND
GEWERKSCHAFT DER PRIVATANGESTELLTEN,
DRUCK JOURNALISMUS PAPIER

Die Vorsitzende:

Barbara Teiber

Der Bundesgeschäftsführer:

Mario Ferrari

ÖSTERREICHISCHER GEWERKSCHAFTSBUND
GEWERKSCHAFT DER PRIVATANGESTELLTEN
DRUCK JOURNALISMUS PAPIER
Wirtschaftsbereich Land- u. Forstwirtschaft / Nahrung / Genuss

Der Vorsitzende:

Gerald Klapal

Der Wirtschaftsbereichssekretär

Mag. Bernhard Hirnschrodt