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- Korpus 601 -> 1274 Layer-2-Eintraege: kv-kvt-001...614 (ein Cluster kollektivvertraege, Branche als Tag) und ris-<cluster-prefix>-nn auf der bestehenden Cluster-Map + 7 neue Cluster (zvr/avr/agg/lst/abo/ nso/kvt); LAW_MAP dokumentiert die 59 Gesetz-Zuordnungen. - kv/ris-Eintraege sind quellentreu generiert (D9) - Gesetze sind amtliche Werke, KV-Lohntabellen zahlenexakt; Tool-Output in tools/ (ingest_sources.py, build_registry.py, kb_common.py), eingefrorene ID-Kataloge tools/catalogs/*.json (nur Metadaten). - kb.json/INDEX.md regeneriert (1274 Eintraege, 76 Cluster); agent/kb.py: ID-Raeume kv|ris, source akzeptiert html-only. - Tests 41 -> 49 (Konverter, LAW_MAP-Abdeckung, neue ID-Raeume, Korpus-Integrationszahl).
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3.7 KiB
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id: kv-kvt-476
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batch: 1
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title: "Lohnordnung Konditoren Burgenland, Arbeiter/innen, gültig ab 1.5.2025"
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work: "WKO.at – Kollektivvertrag"
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chapter: "Lohnordnung"
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topic: kollektivvertraege
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author: "WKO"
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stand: 2025-05
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source:
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html: ".firecrawl/wko-kv/docs/lohnordnung-konditoren-burgenland-2025.html"
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legal_bases: []
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tags: ["kollektivvertrag", "lohnordnung", "jahr-2025"]
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cross_refs: []
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# Lohnordnung Konditoren Burgenland, Arbeiter/innen, gültig ab 1.5.2025
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*WKO.at – Kollektivvertrag, WKO, Stand 2025-05 (kv-kvt-476). Quelle: https://www.wko.at/kollektivvertrag/lohnordnung-konditoren-burgenland-2025*
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## Geltungsbereich (WKO-Angaben)
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| Merkmal | Angabe |
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| Räumlicher Geltungsbereich | Burgenland |
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| Geltungsdauer | 1.5.2025 - 30.4.2026 |
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## Zusatzkollektivvertrag
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(Lohnvertrag)
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abgeschlossen zwischen der Landesinnung Burgenland der Lebensmittelgewerbe, Berufszweig Konditoren (Zuckerbäcker), 7000 Eisenstadt, Robert-Graf-Platz 1, und dem Österreichischen Gewerkschaftsbund, Gewerkschaft PRO-GE, 1020 Wien, Johann-Böhm-Platz 1.
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## I. Geltungsbereich
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Dieser Kollektivvertrag gilt:
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a) räumlich: Für das Bundesland Burgenland.
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b) fachlich: Für alle Mitgliedsbetriebe, deren Inhaber Mitglieder der Landesinnung Burgenland der Lebensmittelgewerbe Berufszweig Konditoren (Zuckerbäcker) sind.
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c) persönlich: Für alle in diesem Betrieb beschäftigten Arbeiter und Arbeiterinnen einschließlich der Lehrlinge, mit Ausnahme der Angestellten im Sinne des Angestelltengesetzes und der kaufmännischen Lehrlinge.
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## II. Wirksamkeit
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Dieser Kollektivvertrag (Lohnvertrag) tritt am 1. Mai 2025 in Kraft und gilt bis 30. April 2026. Mit Inkrafttreten dieses Kollektivvertrages tritt für dessen Geltungsbereich der bisher geltende Lohnvertrag vom 26. April 2024 außer Kraft.
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## III. Lohnsätze
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Der Stundenlohn ergibt sich aus dem Monatslohn dividiert durch 167.
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| Lohnkategorie | Monatslohn ab 1.5.2025 in Euro |
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| 1. Partieführer(in) | 2.395,00 |
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| 2. Zuckerbäcker(in) | |
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| a) nach dem 2. Gesellen(innen)jahr | 2.304,00 |
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| b) im 2. Gesellen(innen)jahr | 2.130,00 |
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| c) im 1. Gesellen(innen)jahr | 1.928,00 |
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| d) Gesellen(innen) während der Behaltepflicht | 1.879,00 |
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| 3. Professionist(in), Kraftfahrer(in) und qualifizierte Arbeiter(in) | 2.103,00 |
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| 4. Hilfskraft in der Produktion ausgenommen Reinigungskräfte | 1.884,00 |
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| 5. Sonstige Arbeiter(in) | 1.879,00 |
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| 6. Servierer(in) und Ladner(in) | |
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| a) im 1. Jahr der Praxis | 1.879,00 |
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| b) nach dem 1. Jahr der Praxis | 1.898,00 |
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| c) nach dem 2. Jahr der Praxis | 1.915,00 |
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| Lehrlingseinkommen monatlich ab 1.5.2025 in Euro | |
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| im 1. Lehrjahr | € 656,00 |
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| im 2. Lehrjahr | € 820,00 |
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| im 3. Lehrjahr | € 1.006,00 |
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## IV. Tiefkühlzulage
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Arbeiter und Arbeiterinnen, die vom/von der Arbeitgeber/Arbeitgeberin mit der Beschickung und Entleerung begehbarer Tiefkühlanlagen betraut und hierbei unmittelbar beschäftigt sind, erhalten eine Erschwerniszulage, wenn der Aufenthalt in diesen innerhalb eines Arbeitstages mehr als 1,5 Stunden beträgt. Die Höhe der Erschwerniszulage beträgt täglich Euro 11,29.
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## V. Begünstigungsklausel
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Es wird empfohlen, bei Überzahlungen die kollektivvertragliche Euroerhöhung an die Arbeiter und Arbeiterinnen weiterzugeben.
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Eisenstadt, am 14. Mai 2025
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LANDESINNUNG DER LEBENSMITTELGEWERBE
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BERUFSZWEIG KONDITOREN (ZUCKERBÄCKER) FÜR DAS BURGENLAND
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KommR Thomas Hatwagner
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Landesinnungsmeister
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Lebensmittelgewerbe
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MMst.inEvelyne Goldenits
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Innungsmeisterin der Konditoren
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Mag. Claudia Scherz
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Innungsgeschäftsführerin
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ÖSTERREICHISCHER GEWERKSCHAFTSBUND
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GEWERKSCHAFT PRO-GE
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Reinhold Binder
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Bundesvorsitzender
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Peter Schleinbach
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Bundessekretär
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Patrick Stockreiter
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Branchensekretär
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