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- Korpus 601 -> 1274 Layer-2-Eintraege: kv-kvt-001...614 (ein Cluster kollektivvertraege, Branche als Tag) und ris-<cluster-prefix>-nn auf der bestehenden Cluster-Map + 7 neue Cluster (zvr/avr/agg/lst/abo/ nso/kvt); LAW_MAP dokumentiert die 59 Gesetz-Zuordnungen. - kv/ris-Eintraege sind quellentreu generiert (D9) - Gesetze sind amtliche Werke, KV-Lohntabellen zahlenexakt; Tool-Output in tools/ (ingest_sources.py, build_registry.py, kb_common.py), eingefrorene ID-Kataloge tools/catalogs/*.json (nur Metadaten). - kb.json/INDEX.md regeneriert (1274 Eintraege, 76 Cluster); agent/kb.py: ID-Raeume kv|ris, source akzeptiert html-only. - Tests 41 -> 49 (Konverter, LAW_MAP-Abdeckung, neue ID-Raeume, Korpus-Integrationszahl).
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3.2 KiB
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id: kv-kvt-481
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batch: 1
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title: "Lohnordnung Konditoren Salzburg, Arbeiter/innen, gültig ab 1.9.2025"
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work: "WKO.at – Kollektivvertrag"
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chapter: "Lohnordnung"
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topic: kollektivvertraege
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author: "WKO"
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stand: 2025-09
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source:
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html: ".firecrawl/wko-kv/docs/lohnordnung-konditoren-salzburg-2025.html"
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legal_bases: []
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tags: ["kollektivvertrag", "lohnordnung", "jahr-2025"]
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cross_refs: []
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# Lohnordnung Konditoren Salzburg, Arbeiter/innen, gültig ab 1.9.2025
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*WKO.at – Kollektivvertrag, WKO, Stand 2025-09 (kv-kvt-481). Quelle: https://www.wko.at/kollektivvertrag/lohnordnung-konditoren-salzburg-2025*
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## Geltungsbereich (WKO-Angaben)
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| Merkmal | Angabe |
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| Räumlicher Geltungsbereich | Salzburg |
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| Geltungsdauer | 1.9.2025 bis 31.8.2026 |
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## Kollektivvertrag Arbeiter
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(Lohnvertrag)
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abgeschlossen zwischen der Landesinnung der Lebensmittelgewerbe für Salzburg, Julius-Raab-Platz 1, 5027 Salzburg, und dem Österreichischen Gewerkschaftsbund, Gewerkschaft PRO-GE, Johann-Böhm-Platz 1, 1020 Wien.
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## I. Geltungsbereich
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Räumlich: Für das Bundesland Salzburg.
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Fachlich: Für alle Mitgliedsbetriebe der Landesinnung der Lebensmittelgewerbe Salzburg, die der Berufsgruppe der Konditoren angehören.
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Persönlich: Für alle in den Betrieben beschäftigten Dienstnehmer/innen einschließlich der Lehrlinge und Ladner/innen, mit Ausnahme der Angestellten im Sinne des Angestelltengesetzes und der kaufmännischen Lehrlinge.
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## II. Geltungsbeginn
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Geltungsbeginn des Kollektivvertrages: 1. September 2025. Die Laufzeit beträgt 12 Monate.
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## III. Lohnsätze
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Die unten angeführten Lohnsätze gelten auf Basis einer 38,5 stündigen Wochenarbeitszeit. Der Stundenlohn ist der Monatslohn : 4,33 : 38,5 (Stundenlöhne werden auf 2 Kommastellen kaufmännisch gerundet)
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| Lohngruppe | 1. September 2025 Monatslohn in Euro |
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| 1. Erstgeselle/in, Gehilfe/in | 2.404,00 |
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| 2. Gesellen/innen nach dem 3. Gesellenjahr | 2.211,00 |
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| 3. Gesellen/innen vom 1. bis 3. Gesellenjahr | 2.041,00 |
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| 4. Arbeitnehmer/innen | 1.937,00 |
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| 4a. Arbeitnehmer/innen (5 J. im gleichen Betrieb) | 1.962,00 |
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| 5. Ladner/innen und Servierer/innen | 1.937,00 |
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## Lehrlingseinkommen:
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| Lehrjahr | 1. September 2025 Monatslohn in Euro |
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| 1. Lehrjahr | 630,00 |
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| 2. Lehrjahr | 800,00 |
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| 3. Lehrjahr | 985,00 |
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## IV. Empfehlung
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Es wird empfohlen, bei Überzahlungen die kollektivvertragliche Euroerhöhung an die Arbeitnehmer:innen weiterzugeben.
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## V. Begünstigungsklausel
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Alle derzeit bestehenden, für die Arbeitnehmer:innen günstigeren Lohnvereinbarungen werden durch diesen Lohnvertrag nicht berührt.
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## VI. Termin der nächsten Lohnverhandlungen
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Die Vertragspartner beschließen ferner, im Juli 2026 zu neuen Kollektivvertragsverhandlungen (Lohnabschlussgesprächen) zusammenzutreffen.
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Salzburg, am 12. August 2025
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LANDESINNUNG DER
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LEBENSMITTELGEWERBE
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Der Landesinnungsmeister der Lebensmittelgewerbe:
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DI (FH) Helmut Karl
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Der Landesinnungsmeister-Stellvertreter:
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Martin Franz Studeny
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Die Geschäftsführerin:
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Mag. Priska Pallauf-Lorenzoni
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ÖSTERR. GEWERKSCHAFTSBUND
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GEWERKSCHAFT PRO-GE
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Der Bundesvorsitzende:
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Reinhold Binder
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Der Bundesgeschäftsführer:
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Peter Schleinbach
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Der Fachexperte:
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Patrick Stockreiter
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