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id: kv-kvt-482
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batch: 1
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title: "Lohnordnung Konditoren Steiermark, Arbeiter/innen, gültig ab 1.7.2026"
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work: "WKO.at – Kollektivvertrag"
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chapter: "Lohnordnung"
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topic: kollektivvertraege
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author: "WKO"
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stand: 2026-07
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source:
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html: ".firecrawl/kv-portal/wko-kv/docs/lohnordnung-konditoren-steiermark-2026.html"
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tags: ["kollektivvertrag", "lohnordnung", "jahr-2026"]
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# Lohnordnung Konditoren Steiermark, Arbeiter/innen, gültig ab 1.7.2026
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*WKO.at – Kollektivvertrag, WKO, Stand 2026-07 (kv-kvt-482). Quelle: https://www.wko.at/kollektivvertrag/lohnordnung-konditoren-steiermark-2026*
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## Geltungsbereich (WKO-Angaben)
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| Merkmal | Angabe |
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| Räumlicher Geltungsbereich | Steiermark |
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| Persönlicher Geltungsbereich | Arbeiter |
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| Geltungsdauer | ab 1.7.2026 |
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## Lohnvertrag
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abgeschlossen zwischen der Wirtschaftskammer Steiermark, Sparte Gewerbe und Handwerk, Landesinnung der Lebensmittelgewerbe, Körblergasse 111-113, 8010 Graz, sowie dem Österreichischen Gewerkschaftsbund, Gewerkschaft PRO-GE, 1020 Wien, Johann-Böhm-Platz 1.
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## I. Geltungsbereich
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Dieser Lohnvertrag gilt:
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a) räumlich: für das Bundesland Steiermark
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b) fachlich: für alle Mitgliedsbetriebe der Landesinnung der Lebensmittelgewerbe Steiermark, die dem Berufszweig Konditoren (Zuckerbäcker), Erzeugung von Lebzelten und kandierten und getunkten Früchten sowie der Erzeugung von Speiseeis angehören
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c) persönlich: für alle in diesen Betrieben beschäftigten ArbeitnehmerInnen einschließlich der Lehrlinge, mit Ausnahme der Angestellten im Sinne des Angestelltengesetzes.
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## II. Geltungstermin
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Dieser Lohnvertrag tritt mit 1.7.2026 in Kraft und hat eine Laufzeit von 11 Monaten.
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Somit tritt der alte Lohnvertrag mit Wirksamkeit vom 28.5.2025 außer Kraft.
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## III. Lohnsätze
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| Lohnkategorie | Stundenlöhne in Euro ab 1.7.2026 | Monatslöhne in Euro ab 1.7.2026 |
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| 1. BackstubenleiterInnen in Betrieben mit mehr als 10 Beschäftigten in der Produktion (ohne Lehrlinge) | 15,53 | 2.593,51 |
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| 2. Konditorgesellin / Konditorgeselle | | |
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| a) nach dem 12. GeselIen/Innenjahr | 14,34 | 2.394,78 |
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| b) nach dem 5. Gesellen/Innenjahr | 13,34 | 2.227,78 |
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| c) nach dem 3. Gesellen/Innenjahr | 12,94 | 2.160,98 |
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| d) im 3. Gesellen/Innenjahr | 12,09 | 2.019,03 |
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| e) bis zum vollendeten 2. GeselIen/Innenjahr | 11,68 | 1.950,56 |
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| f) während der Dauer der Behaltepflicht | 11,52 | 1.923,84 |
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| 3. ProfessionistInnen und KraftfahrerInnen | 13,29 | 2.219,43 |
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| 4. Qualifizierte/r Arbeiterinnen und Arbeiter | 11,68 | 1.950,56 |
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| 5. Arbeiter und Arbeiterinnen | 11,52 | 1.923,84 |
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| 6. ServiererInnen und LadnerInnen | | |
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| a) mit 2-jähriger Praxis | 11,68 | 1.950,56 |
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| b) AnfängerInnen | 11,52 | 1.923,84 |
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| Lehrlingsentschädigungen: | monatlich brutto in Euro ab 1.7.2026 |
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| 1. Lehrjahr | 580,00 |
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| 2. Lehrjahr | 721,00 |
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| 3. Lehrjahr | 973,00 |
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## IV. Begünstigungsklausel
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Bestehende betriebliche Vereinbarungen, die den Arbeitnehmer/die Arbeitnehmerin günstiger stellen als dieser Tarif, bleiben unberührt.
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Graz, am 1.7.2026
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LANDESINNUNG DER LEBENSMITTELGEWERBE STEIERMARK
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Berufszweig Konditoren
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8010 Graz, Körblergasse 111 – 113, Postfach 1038
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Erich Handl
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Innungsmeister des Berufszweiges Konditoren
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Ing. Josef Moßhammer
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Landesinnungsmeister
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Mag. Manuel Höfferer
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Geschäftsführer
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ÖSTERREICHISCHER GEWERKSCHAFTSBUND
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GEWERKSCHAFT PRO-GE
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1020 Wien, Johann-Böhm-Platz 1
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Reinhold Binder
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Bundesvorsitzender
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Peter Schleinbach
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Bundesgeschäftsführer
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Patrick Stockreiter
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Sekretär
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