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id: kv-kvt-035
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batch: 1
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title: "Gehaltsordnung Bäcker, Angestellte, gültig ab 1.10.2026"
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work: "WKO.at – Kollektivvertrag"
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chapter: "Gehaltsordnung"
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topic: kollektivvertraege
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author: "WKO"
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stand: 2026-10
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source:
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html: ".firecrawl/kv-portal/wko-kv/docs/gehaltsordnung-baecker-angestellte-2026.html"
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tags: ["kollektivvertrag", "gehaltsordnung", "jahr-2026"]
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cross_refs: []
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# Gehaltsordnung Bäcker, Angestellte, gültig ab 1.10.2026
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*WKO.at – Kollektivvertrag, WKO, Stand 2026-10 (kv-kvt-035). Quelle: https://www.wko.at/kollektivvertrag/gehaltsordnung-baecker-angestellte-2026*
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## Geltungsbereich (WKO-Angaben)
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| Merkmal | Angabe |
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| Räumlicher Geltungsbereich | Österreichweit |
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| Persönlicher Geltungsbereich | Angestellte |
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| Geltungsdauer | ab 1.10.2026 |
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## Kollektivvertrag
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abgeschlossen zwischen der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe, Bundesverband der Bäcker, einerseits und dem Österreichischen Gewerkschaftsbund, Gewerkschaft der Privatangestellten, Druck Journalismus Papier, Wirtschaftsbereich Land- und Forstwirtschaft/Nahrung/Genuss andererseits.
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## I. Geltungsbereich
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(1) Dieser Kollektivvertrag gilt:
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a) Räumlich: für das Gebiet der Republik Österreich.
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b) Fachlich: für alle Betriebe, die der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe,
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Bundesverband der Bäcker, angehören.
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c) Persönlich: für alle in diesen Betrieben beschäftigten, dem Angestelltengesetz
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unterliegenden DienstnehmerInnen sowie für kaufmännische Lehrlinge.
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(2) Der Kollektivvertrag gilt nicht für Ferialpraktikanten und Volontäre.
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## II. Mindestgehälter in Euro: gültig ab 1.10.2026
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In den Verwendungsgruppen II – V und Meister I – III sind 16 Verwendungsgruppenjahre, gegliedert in 9 Gehaltsstufen mit 8 Biennien vorgesehen. In der Verwendungsgruppe VI sind 8 Verwendungsgruppenjahre mit den Stufen 1. u. 2. VGJ, nach 2 VGJ, nach 5 VGJ und nach 8 VGJ vorgesehen.
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| | Verw.Gr. II | Verw.Gr. III | Verw.Gr. IV |
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| Im 1. und 2. VGJ | € 2.004,97 | € 2.165,14 | € 2.819,40 |
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| nach 2 VGJ | € 2.011,65 | € 2.298,49 | € 2.994,93 |
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| nach 4 VGJ | € 2.011,65 | € 2.439,10 | € 3.185,48 |
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| nach 6 VGJ | € 2.093,78 | € 2.596,66 | € 3.384,61 |
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| nach 8 VGJ | € 2.220,37 | € 2.757,00 | € 3.596,86 |
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| nach 10 VGJ | € 2.353,67 | € 2.925,40 | € 3.824,20 |
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| nach 12 VGJ | € 2.499,30 | € 3.104,52 | € 4.049,43 |
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| nach 14 VGJ | € 2.612,49 | € 3.293,33 | € 4.302,78 |
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| nach 16 VGJ | € 2.776,21 | € 3.492,42 | € 4.563,36 |
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| | Verw.Gr. V | Verw.Gr. VI | |
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| Im 1. und 2. VGJ | € 3.612,17 | Im 1.u.2. VGJ | € 5.674,20 |
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| nach 2 VGJ | € 3.835,57 | nach 2 VGJ | € 6.317,80 |
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| nach 4 VGJ | € 4.077,81 | nach 5 VGJ | € 7.031,66 |
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| nach 6 VGJ | € 4.337,92 | | |
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| nach 8 VGJ | € 4.609,87 | nach 8 VGJ | € 7.817,57 |
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| nach 10 VGJ | € 4.895,17 | | |
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| nach 12 VGJ | € 5.189,22 | | |
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| nach 14 VGJ | € 5.510,76 | | |
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| nach 16 VGJ | € 5.846,05 | | |
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## Gruppe Meister
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| | Verw.Gr. M I | Verw.Gr. M II | Verw.Gr. M III |
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| Im 1. und 2. VGJ | 2.025,45 | 2.629,77 | 3.151,17 |
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| nach 2 VGJ | 2.141,07 | 2.793,97 | 3.352,51 |
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| nach 4 VGJ | 2.275,63 | 2.969,67 | 3.563,19 |
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| nach 6 VGJ | 2.417,00 | 3.157,53 | 3.787,25 |
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| nach 8 VGJ | 2.568,34 | 3.353,98 | 4.026,13 |
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| nach 10 VGJ | 2.728,80 | 3.563,80 | 4.276,88 |
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| nach 12 VGJ | 2.891,42 | 3.781,06 | 4.540,69 |
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| nach 14 VGJ | 3.068,86 | 4.009,66 | 4.816,96 |
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| nach 16 VGJ | 3.254,62 | 4.257,26 | 5.114,29 |
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## III. Lehrlingseinkommen in Euro: gültig ab 1.10.2026
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| Lehrjahr | Betrag in Euro |
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| Im 1. Lehrjahr | € 708,85 |
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| im 2. Lehrjahr | € 945,52 |
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| im 3. Lehrjahr | € 1.192,48 |
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## IV. Geltungstermin
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Dieser Kollektivvertrag tritt mit 1. Oktober 2026 in Kraft. Der Kollektivvertrag gilt als Anhang zu dem zwischen den beiden obgenannten Vertragspartnern abgeschlossenen Rahmenkollektivvertrag vom 1. Oktober 1996.
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Wien, 26. August 2026
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BUNDESINNUNG DER LEBENSMITTELGEWERBE
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Bundesinnungsmeister:
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VP KommR Mst. Leo Jindrak
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Innungsmeister:
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KommR Mst. Josef Schrott
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Bundesinnungsgeschäftsführerin:
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DI Anka Lorencz
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ÖSTERREICHISCHER GEWERKSCHAFTSBUND
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GEWERKSCHAFT DER PRIVATANGESTELLTEN,
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DRUCK JOURNALISMUS PAPIER
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Die Vorsitzende:
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Barbara Teiber
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Der Bundesgeschäftsführer:
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Mario Ferrari
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ÖSTERREICHISCHER GEWERKSCHAFTSBUND
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GEWERKSCHAFT DER PRIVATANGESTELLTEN
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DRUCK JOURNALISMUS PAPIER
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Wirtschaftsbereich Land- u. Forstwirtschaft / Nahrung / Genuss
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Der Vorsitzende:
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Gerald Klapal
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Der Wirtschaftsbereichssekretär
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Mag. Bernhard Hirnschrodt
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