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fegger
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First WIKU Personal intake (30 licensed publications, source Stands 2023-07 to 2026-09), integrated into the shared curated corpus per the integration model of 2026-09-10: one corpus, the work field distinguishes the sources, WIKU entries use the wk-<prefix>-<nn> id space on the existing cluster map, Layer-2 filenames carry the wiku_ prefix. The corpus grows to 601 curated entries in 69 clusters. - 30 publications: 13 Fachbroschueren, 3 Arbeitsunterlagen, 2 Casebooks (geloesste LV-Praxisfaelle) and the twelve 2026 issues of the periodical 'WIKU Personal aktuell' (new cluster akt with wk-akt-01..12); second new cluster gwe for the trade-specific brochures (Gueterbefoerderungsgewerbe, Gastgewerbe); the remaining 16 publications sit on existing clusters (wk-pfa-01 next to lb-pfa-*: vor, kar, bnd, lvr x2, dvh, bes, rei, gsf, grz, ins, lsd, pfa, azg, sac, son) - tooling: multi-source extension of build_lexis_kb.py (--source lexis|wiku|all for --extract and --check, --registry over both sources); WIKU metadata comes from an explicit WIKU_PINS table (slug, cluster, stand, work, chapter, title) instead of Lexis breadcrumbs - a PDF without a pin is a hard warning and is never extracted; WIKU page-counter footer lines dropped (WIKU_PAGE_RE); fix in curated_slugs_for(): the .md suffix is now stripped when the wiku_ prefix is removed, so the wiku --check completeness gate passes - curation: the twelve periodical issues were curated in six parallel agent groups, each grounded only in its Layer-1 text with a self-check on frontmatter/structure/cross-refs; the 19 brochure entries from the prior session were re-validated centrally; 30/30 green - registry and check green: lexis 571/571 and wiku 30/30 curated, 0 problems; kb.json and INDEX.md regenerated (601 entries, 69 clusters, sources and per-source batch counters recorded) - wissensbasis README: two-source corpus documentation (layers, frontmatter schema incl. WIKU works and id spaces, cluster table with akt/gwe, per-source update cycle) - flagged for RIS (documented in the entries): wk-akt-01 par. 124b 'z 440/492' (pre-BGBl stand of 2026-01) and the wk-akt-07 Mitarbeiterpraemie citation contradiction 'z 478 vs z 477' (z 478 lit f binding); the Feiertagsarbeitsentgelt/UEStd repair is resolved via BGBl I 43/2026 in wk-akt-04 and matches the binding legal position; new conflict family wk-akt-11 (SV employee shares on par. 68 benefits caught by the par. 20 Abs 2 Z 1 EStG deduction ban, 'Formel 7' at risk); wk-akt-10 free-contractor DN rate 17.57% vs arithmetic 17.07% without WF; wk-akt-07 Wien WF 1.5% (lb-lnk-05 family); ALV-Entfall draft vs final act (wk-akt-03 vs 04); 2027 SV values provisional (wk-akt-05/06)
118 lines
5.0 KiB
Markdown
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5.0 KiB
Markdown
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id: wk-gwe-01
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batch: 1
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title: "Gastgewerbe aus Sicht der Personalverrechnung"
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work: "WIKU Fachbroschüre"
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chapter: "Gastgewerbe"
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topic: gewerbe
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author: "Wilhelm Kurzböck"
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stand: 2025-05
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source:
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pdf: ".wiku/WIKU-Fachbroschüre Gastgewerbe aus Sicht der Personalverrechnung - Stand per 2025-05.pdf"
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text: ".wiku/md/gastgewerbe-2025-05.md"
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||
legal_bases: ["Gastronomie-KV", "AngG", "ASVG", "AZG", "ARG"]
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||
tags: [gastgewerbe, gastonomie-kv, lohnordnung, nachtarbeit, teilzeit, ueberstunden, lehrabschlussbonus]
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||
cross_refs: ["lb-azm-01", "lb-zus-01", "lb-url-01", "lb-efz-01", "lb-pfl-01", "lb-krs-01", "lb-rei-01", "lb-son-01"]
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# Gastgewerbe aus Sicht der Personalverrechnung
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*WIKU Fachbroschüre, Wilhelm Kurzböck, **Stand Mai 2025
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(wk-gwe-01)** — ⚠ älterer Stand: wo neuere lb-* Einträge
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(2026) abweichen, haben diese Vorrang; dieses Dokument ist
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**branchenspezifisch** (Gastronomie-KV) und dient als
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**KV-Referenz**.*
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## Zusammenfassung
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- **Branchenspezifische PV-Broschüre** (197 S.) für das
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Gastgewerbe aus KV-Sicht; 25+ Kapitel, u. a.:
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KV-Grundlagen, Arbeitszeit (AZG/ARG),
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Teilzeitbeschäftigung und Mehrarbeit,
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Lohn- und Gehaltszahlung, Vordienstzeiten und
|
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Branchenerfahrung, **Lohn- und Gehaltsordnung**,
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**Nachtarbeitszuschlag**, Handwerkzeug/Hausuniformen,
|
||
Urlaub und Pflegefreistellung, Karenzanrechnungen,
|
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Arbeit an Feiertagen, **Lehrabschlussbonus**,
|
||
Überstunden, **Lohn- und Gehaltserhöhung infolge
|
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längerer Dienstzeiten** (Stand 2025-05).
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||
- **Lohn- und Gehaltsordnung** (Kap. 15):
|
||
KV-Lohntafel/Beitragsgrundlagen für das Gastgewerbe
|
||
(Stand 2025-05).
|
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- **Nachtarbeitszuschlag** (Kap. 16):
|
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KV-Zuschlag für Nachtarbeit (Stand 2025-05).
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- **Lehrabschlussbonus** (Kap. 11): Lehrling mit gutem
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Erfolg **€ 200,–**, mit ausgezeichnetem Erfolg
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**€ 250,–** Prämie (im Quelltext, Stand 2025-05) —
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✅ so im Quelltext.
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- **Überstunden** (Kap. 13): bis Ende 2025 für
|
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**18 Überstunden, höchstens € 200,–** (im Quelltext,
|
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Stand 2025-05) — ✅ so im Quelltext.
|
||
- **Arbeitszeit** (Kap. 3/12): **48 Stunden/Woche**
|
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(Kap. 3, Stand 2025-05); **26 Wochen 48 Stunden
|
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nicht überschreiten (§ 9 Abs 4 AZG)** (im Quelltext,
|
||
Stand 2025-05) — ✅ so im Quelltext.
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||
- **Arbeit an Feiertagen** (Kap. 22), **Urlaub und
|
||
Pflegefreistellung** (Kap. 19), **Karenzanrechnungen**
|
||
(Kap. 20) — je nach KV-Regelung (Stand 2025-05).
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- WIKU-Verlags-/Abo-Inhalte sind redaktionelle Rahmen, keine
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Rechtsinhalte.
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## Kernwerte & Fristen (Stand 2025-05)
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| Regel | Detail |
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|---|---|
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| Lohn- und Gehaltsordnung | KV-Lohntafel/Beitragsgrundlagen für das Gastgewerbe (Stand 2025-05) |
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| Nachtarbeitszuschlag | KV-Zuschlag für Nachtarbeit (Stand 2025-05) |
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| Lehrabschlussbonus | gut: **€ 200,–**, ausgezeichnet: **€ 250,–** Prämie (Stand 2025-05) |
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| Überstunden (bis Ende 2025) | für **18 Überstunden, höchstens € 200,–** (Stand 2025-05) |
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||
| Arbeitszeit | **48 Stunden/Woche** (Stand 2025-05); **26 Wochen 48 Stunden nicht überschreiten (§ 9 Abs 4 AZG)** (Stand 2025-05) |
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| Teilzeit/Mehrarbeit | KV-Regelung für Teilzeit und Mehrarbeit (Stand 2025-05) |
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| Vordienstzeiten/Branchenerfahrung | KV-Anrechnung (Stand 2025-05) |
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| Urlaub/Pflegefreistellung | KV-Regelung (Stand 2025-05) |
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||
| Karenzanrechnungen | KV-Regelung (Stand 2025-05) |
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||
| Arbeit an Feiertagen | KV-Regelung (Stand 2025-05) |
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*Hinweis: **Älterer Stand (2025-05)** — wo lb-* (2026)
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abweichen, diese Vorrang (Korpus-Konvention ⚠/⚓).
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Branchenspezifisch (Gastronomie-KV).*
|
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## Rechtsgrundlagen
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- **Gastronomie-KV** — KV-Lohnordnung, Zuschläge,
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Überstunden, Feiertage (im Volltext referenziert).
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- **AngG, ASVG** — Angestellten- bzw. SV-Grundlagen
|
||
(im Volltext referenziert).
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||
- **AZG, ARG** — Arbeitszeit, Ruhezeiten (§ 9 Abs 4 AZG
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||
im Volltext zitiert).
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- ⚠ KV-spezifische Werte und Judikatur-Belege im Volltext;
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vor Implementierung einer Einzelregel gegen den aktuellen
|
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KV-Text und RIS verifizieren.
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## Payroll-Relevanz (Odoo)
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- **KV-Überschreibung:** die Gastgewerbe-Regelungen
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(Lohnordnung, Nachtarbeitszuschlag, Überstunden,
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Feiertage) sind eine **KV-Überschreibung** der
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||
Standard-Entgelt-/Arbeitszeit-Logik — Anknüpfung an die
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KV-/Lohntafel-Logik im Mod
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(→ lb-azm-01…07, lb-zus-01…08, lb-url-01…16, lb-efz-01/02,
|
||
lb-pfl-01/02, lb-krs-01…09, lb-rei-01…09, lb-son-01…05).
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||
- **Nachtarbeitszuschlag / Überstunden / Feiertagszuschlag**
|
||
sind eigene Regelfälle der Entgelt-Engine.
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||
- **Lohn- und Gehaltserhöhung infolge längerer
|
||
Dienstzeiten** ist ein eigener Regelfall der
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||
Lohntafel-/Vorrückungs-Logik.
|
||
- **Lehrabschlussbonus** ist eine einmalige
|
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Auszahlungs-/Melde-Regel (→ lb-leh-01…16).
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||
## Verweise
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- **KB-intern:** lb-azm-01 (Arbeitszeitmodelle) · lb-zus-01
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(Zulagen/Zuschläge) · lb-url-01 (Urlaub) · lb-efz-01
|
||
(Entgeltfortzahlung Feiertag) · lb-pfl-01 (Pflegefreistellung) ·
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||
lb-krs-01 (Krankenstand) · lb-rei-01 (Dienstreise) · lb-son-01
|
||
(Sonderzahlungen)
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- **Projekt:** `personalverrechnung/RECHTSQUELLEN-Privat.md`
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||
(KV-Referenz für das Gastgewerbe).
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